Sea Bass Sushi

 

Melihat ikan segar-segar rasanya pengen bikin sushi lagi. Apalagi sekarang juga sedang musim alpukat, pas deh bikin sushi musim panas. Ada ikan kerapu / seabass dan ada buah alpukat. Sip! Mari.

Bahan : 

1 cup beras jepang, masak hingga matang

1 sdt cuka beras

1/2 sdt garam

2 lembar nori ukuran besar

30 gr ikan kerapu segar fillet

1 buah alpukat potong memanjang

Pelengkap : 

shoyu (kecap asin jepang)

wasabi

jahe merah serut

mayonaise 

biji wijen untuk taburan

Cara membuat :

1. Nasi jepang yang sudah masak diciprat-ciprat dengan cuka beras yang sudah dicampur dengan garam. Aduk rata.
2. Siapkan makisu (alat penggulung sushi yang terbuat dari bambu kecil), taruh nori di atasnya.
3. Tata nasi di atas nori, berikan fillet ikan kerapu dan alpukat, gulung rapi.
4. Potong dengan pisau yang tajam.
5. Untuk membuat nigiri, kepalkan nasi hangat, taruh fillet kerapu di atasnya. 

sushi roll

nigiri