Matcha Ogura Ice Cream

Saat membuat oguraaisu kemarin, saya sedikit bereksperimen dengan resep es krim homade yang simple ini. Sebagian adonan saya tambahkan bubuk green tea (teh hijau). Jadilah es krim kacang rasa teh hijau, jadinya saya namakan Matcha Ogura Ice Cream.

Untuk prosesnya sendiri sama dengan membuat oguraaisu, namun karena aroma dan rasa green tea memang kuat, maka bagi green tea lover, satu kata untuk es krim ini...enak :)

Bahan : 

250 gr kacang merah

200 ml whip cream

100 ml fresh milk

50 gr gula 

1 sdt vanila essens

1 sdt bubuk green tea yang dicairkan dengan sedikit air panas

Cara membuat :

1. Rendam kacang merah semalaman, esok harinya rebus dengan 500 ml air dan 3 sdm gula sampai empuk. Atau bisa pakai kacang merah kalengan.
2. Haluskan kacang merah dengan blender / food processor.
3. Masukkan gula, vanila, whip cream dan fresh milk, tambahkan bubuk green tea yang sudah larut dalam air, blender sampai tercampur rata.
4. Saring, simpan dalam wadah tertutup, masukan kulkas minimal semalaman.

Oguraaisu / Read bean Ice Cream

Siapa sih yang ngga suka es krim? Sepertinya rata-rata semua orang suka ya. Tapi kebayang ngga sih es krim bikin sendiri di rumah, apalagi kalo tidak punya mesin ice cream maker. Tapi ternyata bisa lho, bikin es krim sendiri dengan cara yang mudah, murah, gampang, super easy. Untuk percobaan pertama saya bikin es krim ala Jepang yang saya suka makan di Sushi Tei...hmmmm...Es krim ini tanpa telur, tanpa maizena, tanpa repot...sehat dan tentu saja enak. 

Bahan :  

250 gr kacang merah

200 ml whip cream

100 ml fresh milk

50 gr gula 

1 sdt vanila essens

Cara membuat :

1. Rendam kacang merah semalaman, esok harinya rebus dengan 500 ml air dan 3 sdm gula sampai empuk. Atau bisa pakai kacang merah kalengan.
2. Haluskan kacang merah dengan blender / food processor.
3. Masukkan gula, vanila, whip cream dan fresh milk, blender sampai tercampur rata.
4. Saring, simpan dalam wadah tertutup, masukan kulkas minimal semalaman.