tag:blogger.com,1999:blog-25161404164882132492024-02-19T17:57:04.522-08:00Having fun in the kitchenAll about food, food, food...and cooking - baking experiences
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12453806261505394088noreply@blogger.comBlogger90125tag:blogger.com,1999:blog-2516140416488213249.post-86482437661908039192014-07-09T01:58:00.000-07:002014-09-17T01:59:56.311-07:00Salad Udang<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi059QNuhGbKvuA9H9nmXw1JQZf0U1yuaz00DeKB8KvgVWgUxOAc0KOqahSH-mQ8PtUVOl0xXi2uWEsO05Pf_RKt6L-BVtYIHNqR7mmfFUxgxVopR6Q1m-qIhB7KbGu-28ZqQ_jWxunhyM/s1600/saladudang1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi059QNuhGbKvuA9H9nmXw1JQZf0U1yuaz00DeKB8KvgVWgUxOAc0KOqahSH-mQ8PtUVOl0xXi2uWEsO05Pf_RKt6L-BVtYIHNqR7mmfFUxgxVopR6Q1m-qIhB7KbGu-28ZqQ_jWxunhyM/s1600/saladudang1.jpg" height="320" width="251" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Rencananya sih ingin menerapkan hidup yang lebih sehat salah satunya dengan cara memperbaiki pola makan. Nah kebetulan saya hari ini ingin makan salad dengan cita rasa segar seperti salad Vietnam. Dengan bahan yang ada di dapur, terciptalah salad ala saya, ngarang tapi ternyata lumayan rasanya. Tapi sepertinya akan lebih enak bila ada tambahan daun ketumbar yang banyak dan kacang mete untuk menambah tekstur salad ini. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Udang</b></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>6 buah udang ukuran besar</li>
<li>2 sdm minyak zaitun</li>
<li>2 siung bawang putih, haluskan </li>
<li>garam dan lada</li>
</ul>
<ol style="text-align: justify;">
<li>Bersihkan udang, sisakan ekornya.</li>
<li>Rendam dalam minyak dan bawang putih selama kurang lebih 15-20 menit.</li>
<li>Bumbui dengan garam dan lada, taruh di pan, masak hingga matang kurang lebih 5 menit. </li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<b>Salad</b></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>Kol ungu (iris halus), jagung pipil, bawang bombay (iris), alpukat (potong kotak), paprika (potong kotak), daun ketumbar. </li>
</ul>
<ol style="text-align: justify;">
<li>Campur semua bahan sesuai selera. </li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<b>Dressing</b></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>4 sdm minyak zaitun </li>
<li>1 sdt cuka apel</li>
<li>3 sdt kecap ikan</li>
<li>perasan 2 buah air jeruk nipis</li>
<li>1 sdt gula </li>
<li>1-2 buah cabe rawit halus</li>
<li>1-2 buah bawang putih cincang</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEeVlm_TzprEMcEviaLp1Uuu06UGfriK5FkK5oVV8whajBU_ra5XtYFFHwxZ6vuuifpn1bCPv_VjGfcshEjeVlwLj5q4mvPAGlpLH-GqMd4szvJP2R_uBGQ3CXG3seZPCOMrsZr1Es4wc/s1600/saladudang2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEeVlm_TzprEMcEviaLp1Uuu06UGfriK5FkK5oVV8whajBU_ra5XtYFFHwxZ6vuuifpn1bCPv_VjGfcshEjeVlwLj5q4mvPAGlpLH-GqMd4szvJP2R_uBGQ3CXG3seZPCOMrsZr1Es4wc/s1600/saladudang2.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Campur semua bahan dan kocok sampai merata. </li>
</ol>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12453806261505394088noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2516140416488213249.post-25513740271087571252014-06-14T00:36:00.000-07:002014-06-14T00:36:43.535-07:00Red Velvet Cupcake<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRRvDayESQ6dZu6Mfc5U8gQE6XBf6xXR6JWN3MjkOGZHprlWih7lMho6qjpixdAABcQtgUKpMrk_y-J08FkbD3DJIqWn7NtMdhWRuHQxO-sw-AayBi7DNLD37TdsWl5Uj28dm5bXJwxSs/s1600/rvc6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRRvDayESQ6dZu6Mfc5U8gQE6XBf6xXR6JWN3MjkOGZHprlWih7lMho6qjpixdAABcQtgUKpMrk_y-J08FkbD3DJIqWn7NtMdhWRuHQxO-sw-AayBi7DNLD37TdsWl5Uj28dm5bXJwxSs/s1600/rvc6.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Red Velvet pernah booming banget beberapa tahun lalu di Indonesia. Pertama kali saya nyobain cake ini di Union <span class="st">- Brasserie, Bakerie & Bar di Plaza Senayan. Konon katanya red velvet cake di Union paling juara...dan emang bener sih, dapat meja dan masih kebagian cakenya aja udah bagus saking enak makanan disitu dan rame peminatnya. Red velvet cake di Union dilapisi cream cheese dan cacahan kasar peanut. Yummm!!!! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="st"></span>Sesuai dengan namanya, red velvet memiliki ciri khas berwarna merah darah. Disamping menggunakan cokelat bubuk, warna merah juga berasal dari
pewarna merah makanan atau yang alami berasal dari sari buah bit yang dipercaya kaya manfaat. Disamping mampu mengobati anemia, buah bit juga dapat digunakan sebagai penangkal kanker karena mengandung zat betacynanin. Selain itu buah bit juga membantu meningkatan fungsi otak dan mencegah demensia karena kandungan nitrat yang mampu meningkatkan penyerapan oksigen oleh tubuh.<span lang="IN" style="mso-ansi-language: IN; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"></span> Nah kan, selain enak, red velvet yang menggunakan buah bit juga pastinya sehat. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />Biasanya red velvet pasangannya adalah cream cheese frosting, tapi saat ini saya tidak punya stok cream cheese sehingga untuk frostingnya saya ganti dengan butter cream dan salt caramel. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Bahan-bahan :</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
150 g bit, kupas</div>
<div style="text-align: justify;">
350 g gula pasir</div>
<div style="text-align: justify;">
3 butir telur ayam</div>
<div style="text-align: justify;">
100 ml air</div>
<div style="text-align: justify;">
450 ml minyak sayur</div>
<div style="text-align: justify;">
200 ml buttermilk (dairy product yang agak asam. bila tidak ada : aduk 250 ml susu cair dengan 1 sdm air jeruk nipis. Diamkan 10 menit atau hingga menggumpal) </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #ff6600; font-size: medium; font-weight: bold;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Bahan Kering</b> :</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
380 g tepung terigu</div>
<div style="text-align: justify;">
50 g cokelat bubuk</div>
<div style="text-align: justify;">
1½ sdt garam</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sdt baking powder</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Cara Membuat : </b></div>
<ol style="text-align: justify;">
<li>Proses bit bersama air di dalam blender hingga halus. Angkat. Rebus
hingga setengahnya. Saring, ambil sebanyak 200 ml. Sisihkan. </li>
<li>Kocok
gula dan telur menggunakan mixer berkecepatan tinggi hingga berbuih.
Turunkan kecepatan mixer, masukkan air rebusan bit, bahan kering,
buttermilk, dan minyak. Aduk perlahan hingga rata. </li>
<li>Memanggang:
Tuang ke dalam cetakan cupcake kecil (40 buah) atau besar (20 buah) yang telah diolesi mentega. </li>
<li>Panggang dalam oven panas bersuhu
180° C hingga matang (± 25 menit). </li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXPpjX1JQpGOnBUCZcVZeNZqViaOGsU6qtJbddnq5xQfs257UhTXeIQP4_h8tHyGQ2Qg6PZAYrD2HREV_hC7CEFTvnYZrpFT5Zvmw2-7M-mB1PTJ73brmXm2mZyanfou6di62gXX9_AxM/s1600/rvc2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXPpjX1JQpGOnBUCZcVZeNZqViaOGsU6qtJbddnq5xQfs257UhTXeIQP4_h8tHyGQ2Qg6PZAYrD2HREV_hC7CEFTvnYZrpFT5Zvmw2-7M-mB1PTJ73brmXm2mZyanfou6di62gXX9_AxM/s1600/rvc2.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoqnSGZVgOUfFVjlLNwuE6sEPbzTN6fnjtfOyAJUAkOtIVr4KmNoPS7eIAWHPhe58PRkNOlnMAQDLKrnk7E2MsEveGHHUSCa_FmRvUN8-0ebxzYCxsXkOXz88HNMd1xiWx0BEfBwz2M5g/s1600/rvc1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoqnSGZVgOUfFVjlLNwuE6sEPbzTN6fnjtfOyAJUAkOtIVr4KmNoPS7eIAWHPhe58PRkNOlnMAQDLKrnk7E2MsEveGHHUSCa_FmRvUN8-0ebxzYCxsXkOXz88HNMd1xiWx0BEfBwz2M5g/s1600/rvc1.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Butter Cream : </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
250 gram mentega putih atau shortening</div>
<div style="text-align: justify;">
50 gram tepung whipped cream, dilarutkan dengan 150 ml air bersuhu ruang</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 kaleng susu kental manis full cream</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Cara Membuat:</b></div>
<ol style="text-align: justify;">
<li>Kocok mentega putih sampai lembut dengan mixer kecepatan sedang selama 10 menit.</li>
<li>Campur larutan whipped cream, kocok lagi</li>
<li>Masukkan susu kental manis, kocok sampai semua rata sekitar 5 menit.</li>
</ol>
Siapkan cupcake, hias dengan butter cream dan sirup salt caramel. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj_5zK_8v4CWocu6z2FVB8PuMndy8HBVJuEtL0tFC4qw1jf2mVNHiwQSwsHBa2j6IcryFI8Nxtq0Z2OEY7xokMIKCJaKVYD8IBQoNUMUFG0AreT9sMRkQh5swc_cWfu517TM8XRPsqSyk/s1600/rvc3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj_5zK_8v4CWocu6z2FVB8PuMndy8HBVJuEtL0tFC4qw1jf2mVNHiwQSwsHBa2j6IcryFI8Nxtq0Z2OEY7xokMIKCJaKVYD8IBQoNUMUFG0AreT9sMRkQh5swc_cWfu517TM8XRPsqSyk/s1600/rvc3.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJTlWawDoxGaRSlk4nweRoNXN3gTD55ASaFRwGPE73YztSU1y8PCeykufSy2S9pD0LhdDoJ49Cv0nM8Ubd-vvuTEsOaVizL7ToczdHuxnDymRVetTyS8f8Xn43kWJsurGLNxDnc95mX74/s1600/rvc5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJTlWawDoxGaRSlk4nweRoNXN3gTD55ASaFRwGPE73YztSU1y8PCeykufSy2S9pD0LhdDoJ49Cv0nM8Ubd-vvuTEsOaVizL7ToczdHuxnDymRVetTyS8f8Xn43kWJsurGLNxDnc95mX74/s1600/rvc5.jpg" height="320" width="222" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYcFO1KLiG6dvtFHF5edw8GL2eq-kBQEW50VpO0pxbSZI4ZrWftWR0H_aytwoq3eUBoFCTUAicecaFPIIrcl9pmiNEXQrUKRySq8Eu_7Nx6uCPjyUGsoNqeG3SDsiWP2_kh-svA6NDq9E/s1600/rvc7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYcFO1KLiG6dvtFHF5edw8GL2eq-kBQEW50VpO0pxbSZI4ZrWftWR0H_aytwoq3eUBoFCTUAicecaFPIIrcl9pmiNEXQrUKRySq8Eu_7Nx6uCPjyUGsoNqeG3SDsiWP2_kh-svA6NDq9E/s1600/rvc7.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEJ4Ul8rYZs8hJZBV9J5tk_UTXcUkMcah4S9UJWkKR5E2VOqh76VciJt4v3jd_n-7n0kn1yf-2PB2c7tbWZFRER6ya7aafIuTeqmXwmp7FloxL_4_Difhharh2lwHzF307VPAhFfxiC3Y/s1600/rvc8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEJ4Ul8rYZs8hJZBV9J5tk_UTXcUkMcah4S9UJWkKR5E2VOqh76VciJt4v3jd_n-7n0kn1yf-2PB2c7tbWZFRER6ya7aafIuTeqmXwmp7FloxL_4_Difhharh2lwHzF307VPAhFfxiC3Y/s1600/rvc8.jpg" height="320" width="246" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh909Abx1HhhhrGfQf9BJf2H3TWehs2SN7NSf6J0yGuSRd7XMmFrpwK3SZ1FnsAuUU3ZW-auuBdCcNWF-DSxOjvzv-FSht2EJubK1p55IBmWlGBedI9AWGPXFn8jWzmxUnvtWQxPyCW0Wk/s1600/rvc9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh909Abx1HhhhrGfQf9BJf2H3TWehs2SN7NSf6J0yGuSRd7XMmFrpwK3SZ1FnsAuUU3ZW-auuBdCcNWF-DSxOjvzv-FSht2EJubK1p55IBmWlGBedI9AWGPXFn8jWzmxUnvtWQxPyCW0Wk/s1600/rvc9.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12453806261505394088noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2516140416488213249.post-65910594731897453662014-06-13T15:55:00.000-07:002014-06-13T15:57:14.157-07:00Crispy Chicken Steak<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUvpQhBCmKsyYmqeHDe64Z-g3kYzC_s_U3Nlm5SykWcy6l8bX9MPpUjKlNpEIkYA-JqVViLRNzJ9hTShNQFu9ccngQvVScBElDzQc7jc2zTROHb2eEZIXLcPNQjtlYLaf5wcn_ohsp_qg/s1600/steakkampung5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUvpQhBCmKsyYmqeHDe64Z-g3kYzC_s_U3Nlm5SykWcy6l8bX9MPpUjKlNpEIkYA-JqVViLRNzJ9hTShNQFu9ccngQvVScBElDzQc7jc2zTROHb2eEZIXLcPNQjtlYLaf5wcn_ohsp_qg/s1600/steakkampung5.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Jalan-jalan ke blog mba Diah Didi, nyangkut <a href="http://www.diahdidi.com/2012/05/steak-crispy-la-waroeng-steak-yogya.html" target="_blank">disini</a>, steak crispy. Ini kan yang dulu cukup sering saya makan jaman kuliah di Semarang, selera nostalgia ini ceritanya kalo saya berhasil bikin sendiri karena sudah lama sekali saya tidak makan steak crispy ala Waroeng Steak. Makasih resepnya mba <a href="https://plus.google.com/113521555949005821627" target="_blank">Diah Didi</a> cukup berhasil mengembalikan nostalgia saat kuliah dulu hehehehe. Resep ini saya recook untuk 2 porsi dan bahan menyesuaikan dengan yang ada di dapur. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Bahan :</b></div>
<br />
4 potong dada ayam tanpa tulang, iris melebar<br />
3 sdm saus tiram untuk merendam ayam<br />
3 buah wortel, iris sesuai selera <br />
1 buah paprika hijau besar, potong sesuai selera<br />
100 gr jamur kancing, iris tipis<br />
4 buah kentang, potong sesuai selera<br />
2 butir telur, kocok lepas<br />
150 gr tepung terigu<br />
1 sdm tepung maizena<br />
1 sdt merica bubuk<br />
1 sdt kaldu bubuk<br />
minyak untuk menggoreng <br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Bumbu saus:</b></div>
<br />
2 buah tomat cincang halus, rebus, hilangkan kulit dan isinya <br />
8 siung bawang merah , cincang halus<br />
4 siung bawang putih , cincang halus<br />
1 buah bawang bombay, cincang halus<br />
1 sdm saus tiram<br />
1 sdt merica bubuk<br />
1/2 sdt garam<br />
1/2 sdt kaldu bubuk<br />
170 ml saus tomat botol<br />
1/2 sdm gula pasir<br />
1/2 sdm kecap manis<br />
200 ml air<br />
margarin untuk menumis<br />
1 sdt maizena yag dicairkan dengan sedikit air <br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Cara membuat :</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Saus :</u></div>
<ol style="text-align: justify;">
<li>Lelehkan margarin, bawang bombay, bawang merah, bawang putih
sampai harum. </li>
<li>Masukan tomat, air dan bumbu lain.</li>
<li>Masak sampai mengental bila kurang kental bisa ditambah dengan
cairan tepung maizena.</li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Steak :</u></div>
<u>
</u>
<ol style="text-align: justify;">
<li>Rendam daging ayam dengan saus tiram dan merica bubuk. Masukan dalam kulkas dan diamkan selama 30 menit.</li>
<li>Gulingkan ayam ke dalam campuran tepung terigu, mazena, merica, garam, dan kaldu bubuk. Lalu masukan ke kocokan telur
kemudian masukkan lagi ke campuran tepung berbumbu kembali. Cubit-
cubit ayam agar bisa keriting saat di goreng.</li>
<li>Goreng dengan minyak panas dan cukup banyak hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.</li>
<li>Goreng kentang sampai kuning keemasan. </li>
<li>Tumis sebentar wortel, paprika dan jamur dengan sedikit margarin dan merica.</li>
<li>Sajikan sesuai selera. </li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS52EXOTiPy06RAlU8yOJaAtkbpNHpNlysSxJIiel5dQoGOjoOVC6Cf0uTiC9oBQLF9h-YJHuoKIaG2aFb0ah3zIOtyJ71usTgUpW7Mt7lAJQ20rBN1zdc-6QQ731iItn_hEV3SGgPk8U/s1600/steakkampung1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS52EXOTiPy06RAlU8yOJaAtkbpNHpNlysSxJIiel5dQoGOjoOVC6Cf0uTiC9oBQLF9h-YJHuoKIaG2aFb0ah3zIOtyJ71usTgUpW7Mt7lAJQ20rBN1zdc-6QQ731iItn_hEV3SGgPk8U/s1600/steakkampung1.jpg" height="305" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs3ogKd-l3PUnRtfzX0j5x6VAnZ7nVXp4J7xSDDRI9ruoqtL1k2uSmexNA3awWW0Uns9i0otBwCNer6xQuW89qQC0PYD8Ox8eokiK5ieGuZk0bgDuMMyVbxSEZU1bofoDOie4Lps4a0as/s1600/steakkampung2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs3ogKd-l3PUnRtfzX0j5x6VAnZ7nVXp4J7xSDDRI9ruoqtL1k2uSmexNA3awWW0Uns9i0otBwCNer6xQuW89qQC0PYD8Ox8eokiK5ieGuZk0bgDuMMyVbxSEZU1bofoDOie4Lps4a0as/s1600/steakkampung2.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh7eu-daQ9Ar2ZanUb4VbBKXUodHSvG46TLZ8JIyNcsxodwwIxlzZszL75q1jErAPkvauHgIuN0-Nmaixh2wteIHLotbX-3p-_w-o_rMEGq7WgXqWqs7AEaiNlRjuktSMJ1tNrG3z3XbU/s1600/steakkampung3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh7eu-daQ9Ar2ZanUb4VbBKXUodHSvG46TLZ8JIyNcsxodwwIxlzZszL75q1jErAPkvauHgIuN0-Nmaixh2wteIHLotbX-3p-_w-o_rMEGq7WgXqWqs7AEaiNlRjuktSMJ1tNrG3z3XbU/s1600/steakkampung3.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12453806261505394088noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2516140416488213249.post-57602702017878650012014-05-29T23:59:00.001-07:002014-05-29T23:59:29.366-07:00Deconstructed Es Teler<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Hayoooo siapa yang suka es teler? Alpukat yang dipadu dengan nangka dan kelapa muda dan kadang-kadang ditambah duren...hmmmm...enak dan seger! Dengan beberapa bahan yang ada di kulkas, kali ini saya iseng buat es teler dalam bentuk yang tidak semestinya alias deconstructed es teler. Gayaaa...ah biarin, enak ini! </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7wDEax-gVuP8ziJRkUx4M4_c9znEQkH4D8h6QKQa3XK3DoAbp_OCx9UqZOtUXHFFaslvB1qXvHlYKjlEKXuz5c7TeDRt61OqT11jS_bZUcUpGg0JPb8wgLXjR_h9LfwcePTEbuAO5RUg/s1600/teler1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7wDEax-gVuP8ziJRkUx4M4_c9znEQkH4D8h6QKQa3XK3DoAbp_OCx9UqZOtUXHFFaslvB1qXvHlYKjlEKXuz5c7TeDRt61OqT11jS_bZUcUpGg0JPb8wgLXjR_h9LfwcePTEbuAO5RUg/s1600/teler1.jpg" height="260" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b> </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Bahan-bahan :</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b> </b></div>
<div style="text-align: justify;">
sorbet alpukat (alpukat puree yang dikucuri air lemon dan dibekukan)</div>
<div style="text-align: justify;">
plain yogurt (kental)</div>
<div style="text-align: justify;">
nata de coco</div>
<div style="text-align: justify;">
durian puree</div>
<div style="text-align: justify;">
biskuit / wafer yang dihancurkan</div>
<div style="text-align: justify;">
pasta cokelat</div>
<div style="text-align: justify;">
dulce de leche (milk caramel)</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Cara Membuat : </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b> </b></div>
<div style="text-align: justify;">
Tata di piring sesuai selera :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<b> </b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVD9XfSoXkImtLqgNiJShyphenhypheneQwRi7X1yUgHSNzzyYA2OsAy1bOpSu339-c-1BHEvOSRX_HqKVknBZIXThVTQIlQQRZA0YN6BmVnrc0ZtUcoQoxSONvssgzvNQ1vInDJVafhH1pfERfnNks/s1600/teler2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVD9XfSoXkImtLqgNiJShyphenhypheneQwRi7X1yUgHSNzzyYA2OsAy1bOpSu339-c-1BHEvOSRX_HqKVknBZIXThVTQIlQQRZA0YN6BmVnrc0ZtUcoQoxSONvssgzvNQ1vInDJVafhH1pfERfnNks/s1600/teler2.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b> </b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12453806261505394088noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2516140416488213249.post-59846714762753862742014-05-27T01:00:00.000-07:002014-05-27T01:00:16.764-07:00Gurame Angsio Hie<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgG7Xn6A4UIx2FVIxEsipvuOk1rxWmnE2bcq4_jaZTQQexpMinxqhyphenhyphenjeLetoeQCY9UYc-GqwBUcheb7xX9nE5S-aRRW0MCFEpMNg9y0wUVQSxhNxaNLKHnpV4dIMkoslLsFW4gn28Yes0/s1600/angsio3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgG7Xn6A4UIx2FVIxEsipvuOk1rxWmnE2bcq4_jaZTQQexpMinxqhyphenhyphenjeLetoeQCY9UYc-GqwBUcheb7xX9nE5S-aRRW0MCFEpMNg9y0wUVQSxhNxaNLKHnpV4dIMkoslLsFW4gn28Yes0/s1600/angsio3.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Turut meramaikan Indonesian Food Blogger Challenge #15 (Kuliner Peranakan), saya mau masak ikan kesukaan keluarga kami, gurame...tentunya dengan sentuhan bumbu khas hidangan peranakan Tionghoa yaitu angsio hie. Angsio sendiri dalam terjemahan bebasnya diartikan memasak menjadi merah, dan memang masakan ini didominasi warna merah cerah dari sausnya dan warna orange dari irisan wortel di dalamnya. Rasa asam berpadu dengan manis pedas, cocok disantap dengan nasi hangat.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Bahan - bahan :</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 ekor gurame ukuran sedang (500 gr), fillet, potong kotak-kotak</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sdt garam</div>
<div style="text-align: justify;">
1 siung bawang putih, haluskan</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sdt ketumbar bubuk </div>
<div style="text-align: justify;">
1 sdm tepung maizena</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 sdt tepung tapioka </div>
<div style="text-align: justify;">
minyak untuk menggoreng</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
4 buah cabe merah (atau sesuai selera)</div>
<div style="text-align: justify;">
3 siung bawang putih, cincang halus</div>
<div style="text-align: justify;">
1 buah bawang bombay, cincang kasar </div>
<div style="text-align: justify;">
1 sdm minyak untuk menumis</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cm jahe, geprak</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sdt merica</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 sdt garam</div>
<div style="text-align: justify;">
2 sdm kecap manis </div>
<div style="text-align: justify;">
5 sdm saus tomat</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 sdt tepung maizena yang diencerkan dengan sedikir air untuk mengentalkan</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /><div style="text-align: justify;">
50 gr kacang polong </div>
<div style="text-align: justify;">
50 gr rebung, potong bentuk korek api (bila suka)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 buah wortel besar, potong bentuk korek api</div>
1 buah daun bawang, potong kotak </div>
<div style="text-align: justify;">
<b> </b> </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Cara Membuat :</b> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<ol style="text-align: justify;">
<li>Bersihkan ikan, fillet ikan dari kepala sampai
ekor, potong kota dagingnya. Kepala dan tulang sisihkan.</li>
<li>Haluskan bawang putih, ketumbar dan garam, balurkan pada daging dan tulang ikan. Diamkan selama 15 menit di kulkas.</li>
<li>Lumuri daging dan tulang ikan dengan tepung maizena dan tapioka yang sudah dicampur.</li>
<li>Goreng dalam minyak yang sudah panas, usahakan semua badan ikan
terendam minyak panas. Jangan terlalu sering membolak balik ikan agar
tidak hancur. Goreng sampai coklat keemasan. Sisihkan.</li>
<li>Tumis bawang putih, bawang bombay, cabe merah hingga harum. Masukkan jahe.</li>
<li>Masukkan rebung dan wortel, aduk rata. Masukkan kacang polong.</li>
<li>Tuangkan kecap manis, saus tomat, merica, garam. Koreksi rasa</li>
<li>Tuangkan larutan maizena.</li>
<li>Pada piring, tata potongan ikan yang sudah digoreng di atas tulang. Tuangkan saus di atas dan di sekitar ikan. Taburi dengan daun bawang yang sudah dipotong kecil. </li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6NmwIVUZcF_c3sfrIqboJzM7xBi59O4FiKB6v5wKVqCLJvsid7XUZH1a9Le0kjD11ixG5O22s8Nvl8ZZPcs3drNDq-BTknZeCym6G8RzDYw89xMW7MlbrehrsFNofjYv1UV6LGWokUW4/s1600/angiso2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6NmwIVUZcF_c3sfrIqboJzM7xBi59O4FiKB6v5wKVqCLJvsid7XUZH1a9Le0kjD11ixG5O22s8Nvl8ZZPcs3drNDq-BTknZeCym6G8RzDYw89xMW7MlbrehrsFNofjYv1UV6LGWokUW4/s1600/angiso2.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2T4tJbd8TsW8cBmWglIcICfkVnIZlI9qobQ5JC7w5s6g858U-BwgjRKR2hmzotaQFVtnan-sRwATTs9ZZk3hL3Yz0JQWreMx3_1FK1sQuZqPNffQlvKO4_WeMw3PTrTrP-7aUgg-G5hE/s1600/angiso1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2T4tJbd8TsW8cBmWglIcICfkVnIZlI9qobQ5JC7w5s6g858U-BwgjRKR2hmzotaQFVtnan-sRwATTs9ZZk3hL3Yz0JQWreMx3_1FK1sQuZqPNffQlvKO4_WeMw3PTrTrP-7aUgg-G5hE/s1600/angiso1.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12453806261505394088noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2516140416488213249.post-25262452349272277212014-05-12T00:31:00.000-07:002014-05-23T00:34:13.012-07:00Salmon Ceviche <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOxziISx5v7FkxcrwBOZ8FayShD6RdaAZDV9KAe6vebQlQSlxRXNSutDk5OPF4_h_C2MZqHxVPs1rJqUgoUDm7Km0h4UxySEdZpiZBjSevDPNU2UL9DUObeLWKzebDTQ6ftR64ZVXmZ6Y/s1600/ceviche1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOxziISx5v7FkxcrwBOZ8FayShD6RdaAZDV9KAe6vebQlQSlxRXNSutDk5OPF4_h_C2MZqHxVPs1rJqUgoUDm7Km0h4UxySEdZpiZBjSevDPNU2UL9DUObeLWKzebDTQ6ftR64ZVXmZ6Y/s1600/ceviche1.jpg" height="320" width="281" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Berawal dari nonton Master Chef Australia S3 pada episode private master class saat Elli dan Alana dikirim ke Wellington, NZ dan diajarkan untuk membuat ceviche (baca : sebice), saya jadi tertarik untuk mencoba dan mencicipi makanan yang baru pertama kali saya tahu itu. Chevice sendiri berasal dari Amerika Latin yaitu hidangan laut berupa ikan segar atau kerang (mentah) yang dipadukan dengan cabe, daun ketumbar dan jeruk nipis. Bisa dibayangkan segarnya hidangan ini? Selain biasa dihidangkan sebagai hidangan pembuka, ceviche juga bisa sebagai side dish pengganti salad karena tekstur sayurnya yang crunchy. Ikan yang biasa digunakan adalah ikan berdaging putih, salmon, serta bisa juga menggunakan sejenis kerang-kerangan. Kandungan citrus (dari lemon atau jeruk nipis) akan membantu proses pematangan ikan mesti hidangan ini tidak dimasak di atas api. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Bahan-bahan : </b> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Bahan A</u> </div>
<div style="text-align: justify;">
500 gr salmon fillet segar</div>
<div style="text-align: justify;">
lada </div>
<div style="text-align: justify;">
garam</div>
<div style="text-align: justify;">
paprika merah, kuning, hijau</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cup bawang bombay</div>
<div style="text-align: justify;">
cabai rawit merah sesuai selera</div>
<div style="text-align: justify;">
peterseli<b> </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Bahan B</u><b> </b></div>
<div style="text-align: justify;">
2 cup es batu</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cup air jeruk lemon (atau jeruk nipis)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sdm <i>olive oil</i></div>
<div style="text-align: justify;">
lemon zest</div>
<div style="text-align: justify;">
3 siung bawang putih </div>
<div style="text-align: justify;">
jahe <i></i></div>
<div style="text-align: justify;">
daun ketumbar</div>
<div style="text-align: justify;">
peterseli</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<b>Cara Membuat : </b> <br />
<ol style="text-align: justify;">
<li>Bahan A dipotong tipis-tipis. Salmon dipotong kotak-kotak sesuai selera bubuhi dengan sedikit lada dan garam, diamkan sebentar.</li>
<li>Bahan B diblend hingga halus.</li>
<li>Masukkan bahan B ke dalam campuran bahan A, aduk hingga rata.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiROF0i6bX4sqsmjuoVv0PeC4Me5_9dmcyqcQGCHYEQFdrKFeFIs2uMB0GjdmQqPW5kpX_DwhbXJ__T9a7aUCjnIyUO9cS4ZzQUTSWdMq-szlTGFr3jxtp0bpA9NvihjZx8QU-P2bz0qm8/s1600/ceviche3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiROF0i6bX4sqsmjuoVv0PeC4Me5_9dmcyqcQGCHYEQFdrKFeFIs2uMB0GjdmQqPW5kpX_DwhbXJ__T9a7aUCjnIyUO9cS4ZzQUTSWdMq-szlTGFr3jxtp0bpA9NvihjZx8QU-P2bz0qm8/s1600/ceviche3.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<b> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-Ca5J-HXp0yiYq7JuiaGOkLyDJADVyo53muJtYUEuEN_j075gcF7fMAhxRIwBDpp3zHXSBGOxNX6ASvAiYNYs_zNt2kCCkqMJZnhyphenhyphencjBsQzDFvV-fyzYivtBqkiDBPpfRmswOvZ71aUE/s1600/ceviche2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-Ca5J-HXp0yiYq7JuiaGOkLyDJADVyo53muJtYUEuEN_j075gcF7fMAhxRIwBDpp3zHXSBGOxNX6ASvAiYNYs_zNt2kCCkqMJZnhyphenhyphencjBsQzDFvV-fyzYivtBqkiDBPpfRmswOvZ71aUE/s1600/ceviche2.jpg" height="320" width="259" /></a></div>
</b></li>
</ol>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12453806261505394088noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2516140416488213249.post-84583612783132054412014-05-10T01:24:00.000-07:002014-05-10T01:24:00.655-07:00Sosis Solo<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIahFXF97wUlvKyTwXI49VuMge1UrP3HxmR_4QwXuR0XuLRlvdYZK0B6yAC1mX36NBO7R_5VrQmL1-gbyYqVpHyIZFE2FfreDExMniuMHex0vaM4Q41ZoT7nIInswqCTWpNTNAh_3qnv0/s1600/sosissolo2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIahFXF97wUlvKyTwXI49VuMge1UrP3HxmR_4QwXuR0XuLRlvdYZK0B6yAC1mX36NBO7R_5VrQmL1-gbyYqVpHyIZFE2FfreDExMniuMHex0vaM4Q41ZoT7nIInswqCTWpNTNAh_3qnv0/s1600/sosissolo2.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Karena lagi seneng-senengnya, kemarin hampir tiap minggu saya membuat lumpia rebung. Tapi lama-lama bosan juga ya, akhirnya nyangkut lagi di laman Sajian Sedap untuk cari cemilan sore yang gurih. Saya masih kurang terampil untuk membuat kulitnya secara rapi dan tipis, alhasil sosis solo saya agak gendut. Soal rasa sih resep dari Sajian Sedap yang saya coba selalu enak. Link asli resepnya ada <a href="http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/13397/sosis-solo-goreng#.U2yKTLGKjVI" target="_blank">disini</a> </div>
<div style="text-align: justify;">
<b> </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Bahan Kulit:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b> </b><br />50 gr tepung terigu protein sedang <br />1/4 sdt garam <br />200 ml santan<br />2 butir telur ayam, kocok lepas<br /> minyak untuk menggoreng </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
1 butir telur untuk lapisan sebelum menggoreng (tambahan saya)<br /><br /><b>Bahan Isi:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b> </b><br />200 gr daging giling <br />1/2 sdt garam <br />1/2 sdt gula pasir <br />50 ml santan<br />1 sdm minyak goreng, untuk menumis<br />1 butir telur (saya skip)<br /><br /><b>Bumbu Halus:</b><br />5 butir bawang merah <br />2 siung bawang putih <br />1/2 sdt ketumbar <br />2 butir kemiri, sangrai<br />1/8 sendok teh jinten <br /> <br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Cara membuat:</strong></div>
<ol style="text-align: justify;">
<li>Kulit: aduk rata tepung terigu, garam, santan, dan telur. Aduk rata. </li>
<li>Buat dadar tipis-tipis diwajan datar kecil yang dioles sedikit minyak. Sisihkan.</li>
<li>Isi: tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. </li>
<li>Tambahkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Angkat.</li>
<li>Ambil selembar dadar. Beri isi. Lipat dan gulung. </li>
<li>Kukus 15 menit diatas api sedang sampai matang. Dinginkan.</li>
<li>Balurkan di atas kocokan telur, goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kuning kecokelatan. </li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
Untuk 10 buah </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjDwyDicFgIKRWte_oD4odFxIq8duhtYvwRhcWr0ccF2HiQfjPTNNJCk052kRrdhU91p_udovZdBZuWX0_804iAusDIX7MP2wup2i4-Wle-CbCKIXDUW-nSpXUjtfajfHlo2ipKA7pb-g/s1600/sosissolo1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjDwyDicFgIKRWte_oD4odFxIq8duhtYvwRhcWr0ccF2HiQfjPTNNJCk052kRrdhU91p_udovZdBZuWX0_804iAusDIX7MP2wup2i4-Wle-CbCKIXDUW-nSpXUjtfajfHlo2ipKA7pb-g/s1600/sosissolo1.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtA2u5nZoXEc6HtD7VulRU3FFFQLJiYzvBHfxK6LTAII6J6fN1DUGZV9aJDOd8BtgPApQCqvVXVUY5n7uFwbhBs5OvNOuseew_3doJm6wqbJs28Qfe6pZEPQRvVzToWrigMYF0lG2GSfw/s1600/sosissolo4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtA2u5nZoXEc6HtD7VulRU3FFFQLJiYzvBHfxK6LTAII6J6fN1DUGZV9aJDOd8BtgPApQCqvVXVUY5n7uFwbhBs5OvNOuseew_3doJm6wqbJs28Qfe6pZEPQRvVzToWrigMYF0lG2GSfw/s1600/sosissolo4.jpg" height="242" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12453806261505394088noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2516140416488213249.post-66005991231895758362014-05-08T22:47:00.003-07:002014-05-08T22:47:44.331-07:00Chocolate Lava Cake<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPzDnTWFr9yN8jhFY29PhE2dC5brefB3o-v_PuiJIrydeeFNuEBHXy0aZMaI4PnR6NWnZjpo0ud-fsFtbJFL-I8Dscji7GHI1A3jxauyWPi8GhyphenhyphenKYfmemWLAcbmKAC1TvBPyUOl-Ura9o/s1600/lava1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPzDnTWFr9yN8jhFY29PhE2dC5brefB3o-v_PuiJIrydeeFNuEBHXy0aZMaI4PnR6NWnZjpo0ud-fsFtbJFL-I8Dscji7GHI1A3jxauyWPi8GhyphenhyphenKYfmemWLAcbmKAC1TvBPyUOl-Ura9o/s1600/lava1.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Siapa yang tidak tergiur dengan lelehan cokelat hangat saat kita membelah cake kecil yang berselimut gula salju? Cake yang nyoklat banget ini cocok dinikmati sore hari menemani saat santai ngobrol dengan teman. Ppsst.ngga perlu ke cafe untuk menikmati cake cantik dan enak ini. Bisa bikin sendiri kok. Resepnya saya adaptasi dari blueband namun saya kurangi ukuran gulanya karena sedang mengurangi konsumsi gula. Link asli resepnya ada <a href="http://www.blueband.co.id/resep/kue/chocolate-lava-cake/" target="_blank">disini</a><b> </b><br />
<b><br /></b>
<b>Bahan : </b><br />
<span> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span>200 gr Blue Band Cake and Cookie</span><span> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span>4 sdm krim kental</span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span>450 gr dark cooking chocolate (potong-potong)</span><span> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span>4 butir telur</span> <span></span><span> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span>150 gr gula pasir</span> <span> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span>60 gr tepung terigu protein sedang</span><span> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span>50 gr cokelat bubuk</span><span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span>20 gr susu bubuk</span><span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span>1/2 sdt baking powder</span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Bahan Isi:</b><span> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span>75 ml susu cair</span><span> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span>150 gr dark cooking chocolate (potong – potong)</span><span><strong></strong></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span>30 gr blue band cake and cookie</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="caramasak">
<b> </b></div>
<div class="caramasak">
<b>Cara Membuat : </b><br />
<b><br />
</b>
<ol>
<li>Isi : panaskan susu cair. Angkat. Masukkan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut. Tambahkan Blue Band Cake and Cookie . Aduk rata. Dinginkan dalam lemari es.</li>
<li>Panaskan Blue Band Cake and Cookie. Matikan api. Tambahkan krim kental dan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Sisihkan dan biarkan mengental.</li>
<li> Kocok telur dan gula pasir 2 menit sampai rata. Masukkan campuran Blue Band Cake and Cookie sedikit-sedikit sambil dikocok rata.</li>
<li>Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak, dan dikocok perlahan.</li>
<li>Tuang di setengah bagian cetakan muffin tinggi yang dioles margarin. Sendokkan isi di tengahnya. Tutup lagi dengan sisa adonan.</li>
<li>Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 25 menit sampai matang.</li>
</ol>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhygJBtlZS4opMTplKPwWxATA0wBCAJq3mitJ_BjdWOcPKzA7xGrUCXTJiFgG819Db3Tu0mLz6rNMUs86Sbbl1595FUPQ9kEXXzjTodW7SweRIvlqbf59Yz1RPyAyaivdJK9_Ntl8msy6c/s1600/lava2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhygJBtlZS4opMTplKPwWxATA0wBCAJq3mitJ_BjdWOcPKzA7xGrUCXTJiFgG819Db3Tu0mLz6rNMUs86Sbbl1595FUPQ9kEXXzjTodW7SweRIvlqbf59Yz1RPyAyaivdJK9_Ntl8msy6c/s1600/lava2.jpg" height="237" width="320" /></a></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12453806261505394088noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2516140416488213249.post-39765105597086690922014-05-07T22:45:00.000-07:002014-05-21T23:37:31.631-07:00Bola Keju Korned<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhY6fRFlrld-GsGH9BFlRAyol64SenZP43a0Nug-ulyvjQcs7IN5eLEJBkAJ-eYBq1HOKl5jRbYEoKAiH046MlN8tJiT5BtO3gXGRu3KCR9ZbWem_201DzOdcvHGeRRQzkdRgPYxIdXZc/s1600/breadball3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhY6fRFlrld-GsGH9BFlRAyol64SenZP43a0Nug-ulyvjQcs7IN5eLEJBkAJ-eYBq1HOKl5jRbYEoKAiH046MlN8tJiT5BtO3gXGRu3KCR9ZbWem_201DzOdcvHGeRRQzkdRgPYxIdXZc/s1600/breadball3.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="text">Cemilan ini gampang dan cepat sekali untuk membuatnya Tinggal cemplang cemplung, goreng, dinikmati bersama saus cocolan. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="text"> <b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="text"><b>Bahan-bahan :</b> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="text">1 cup tepung terigu serbaguna </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="text">1 sdt baking powder</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="text">1/4 sdt garam</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="text">2 sdm margarin</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="text">1/4 cup air hangat</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="text">korned dan keju quick melt secukupnya untuk isian</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="text">bread crumbs untuk lapisan luar secukupnya </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="text">putih telur untuk lapisan luar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="text">Minyak untuk menggoreng</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="text"><b>Cara Membuat : </b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="text"><b> </b> </span></div>
<ol style="text-align: justify;">
<li><span class="text">Terigu, baking powder dan garam dicampur rata. </span></li>
<li><span class="text">Masukan margarin, tekan-tekan dengan menggunakan garpu hingga tercampur dengan terigu.</span></li>
<li><span class="text">Masukan air, uleni hingga adonan kalis (sekitar 5 mnt).</span></li>
<li><span class="text">Bentuk
bulat-bulat (resep ini bisa jadi 8 bulatan), diamkan 10 mnt. </span></li>
<li><span class="text">Isi dengan korned dan keju
quick melt, bulatkan lagi. </span></li>
<li><span class="text">Guling2kan di atas putih telur, bread
crumbs, goreng di minyak panas api sedang smp golden brown. <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1GcgWyYaKiOQwBm4YJ51zwTAJrMpbsl_VKy_dMeOUpEuKArONBPd60irF995En7rSvYP7KvEvQijuPUdIx_TX4Cv23zVqMVzSKdFSnVsLozn6rrv-Wcj2FFoAPab7hbpzFR6mtk3pEKc/s1600/breadball2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1GcgWyYaKiOQwBm4YJ51zwTAJrMpbsl_VKy_dMeOUpEuKArONBPd60irF995En7rSvYP7KvEvQijuPUdIx_TX4Cv23zVqMVzSKdFSnVsLozn6rrv-Wcj2FFoAPab7hbpzFR6mtk3pEKc/s1600/breadball2.jpg" height="258" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7XagtkAxe50mAvnbgTtr2zHHeEs39_TmzlWH6H1M_Nrirhg6VjWTspwDMLZQXVY8LSVK8WT62QWF2i_Bomn14nh3R4-cSVKCvC2M0MaOO8dA6tqmMJSDaEO1AI6PR4n6V4l8IdA2DPyY/s1600/breadball1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7XagtkAxe50mAvnbgTtr2zHHeEs39_TmzlWH6H1M_Nrirhg6VjWTspwDMLZQXVY8LSVK8WT62QWF2i_Bomn14nh3R4-cSVKCvC2M0MaOO8dA6tqmMJSDaEO1AI6PR4n6V4l8IdA2DPyY/s1600/breadball1.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXd2qgFFXUNYwHT7KaLC8YZb4xHc_uZMpOz45ECWOPxo5lixxPXjL13MFM8OgC9YnpB5k8faAbsQmdCYyfABG29Y6r2ZfkvE2O1dmkLh9A4BaEbAd9eCEd9ub6hWL4ot51m_R2VW7zXUQ/s1600/breadball4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXd2qgFFXUNYwHT7KaLC8YZb4xHc_uZMpOz45ECWOPxo5lixxPXjL13MFM8OgC9YnpB5k8faAbsQmdCYyfABG29Y6r2ZfkvE2O1dmkLh9A4BaEbAd9eCEd9ub6hWL4ot51m_R2VW7zXUQ/s1600/breadball4.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
</span></li>
</ol>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12453806261505394088noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2516140416488213249.post-54987990023056786452014-04-16T15:36:00.000-07:002014-04-24T20:41:36.550-07:00Roti Manis Aneka Rasa (Metode Water Roux)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUM3_Cr21ivmSIVJx3vFKYqakdT9jGpEE18n3Fk2zIro7lZMWkbeCD4o0gUAJYbUli3kLHVs45ln5hTiFA3ueK4ZzrYpnrzZhWY9jnQIxzsyK4w2wLhyphenhyphenlADuJX5Ef-aQGofRhvM5Shyphenhyphenic/s1600/bun3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUM3_Cr21ivmSIVJx3vFKYqakdT9jGpEE18n3Fk2zIro7lZMWkbeCD4o0gUAJYbUli3kLHVs45ln5hTiFA3ueK4ZzrYpnrzZhWY9jnQIxzsyK4w2wLhyphenhyphenlADuJX5Ef-aQGofRhvM5Shyphenhyphenic/s1600/bun3.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Lagi seneng bikin roti manis Asia yang lembut. Pilihan metode yang sudah cocok menurut saya adalah water roux atau tangzhong karena hasilnya lembut dan tahan lama. Kali ini saya kembali membuat roti manis namun sedikit modifikasi di water rouxnya. Di resep <a href="http://intadidapur.blogspot.com/2014/03/milk-bread-japanese-tangzhong-metode.html" target="_blank">milk bread</a><b> </b>yang pernah saya buat, telur dan susunya dicampur belakangan, kali ini saya nyoba campur di awal. Hasilnya tidak kalah lembut, sama-sama enak. Resepnya pun mirip.<br />
<b> </b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<b>Bahan-bahan :</b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Water roux :</u></div>
<div>
25 gr tepung terigu protein tinggi
<br />
125 ml susu cair</div>
<div>
1 butir telur<br />
<br />
<u>Bahan lain :</u> </div>
<div>
</div>
<div>
350 gr tepung terigu protein tinggi
<br />
6 gr instant yeast
<br />
55 gr gula
<br />
5 gr garam
<br />
125 ml susu cair
<br />
30 gr butter, haluskan
<br />
<div>
</div>
<div>
Isian : coklat, butter, kismis</div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Cara Membuat :</b></div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Membuat tangzhong (water roux) : aduk bersama 25 gr terigu, 125 ml susu dan telur yang sudah dikocok lepas di panci kecil.</li>
<li style="text-align: justify;">Panaskan di atas api sedang sambil diaduk sampai mengental, angkat dan dinginkan sampai suhu ruangan. </li>
<li style="text-align: justify;">Siapkan mixer, masukan adonan tangzhong dan semua bahan kecuali butter, mixer sampai semua tercampur rata </li>
<li style="text-align: justify;">Bila sudah rata, masukan butter, mixer lagi sampai adonan menjadi kalis.</li>
<li style="text-align: justify;">Bisa dibantu dengan diuleni sampai adonan menjadi elastis. Bulatkan adonan.</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Istirahatkan adonan sampai mengembang 2x dari ukuran semula (ditutup dengan plastik). Kurang lebih 1 jam, tergantung suhu. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinAEiHWvYAxOFe1YT5LJD0_BfN7ebjEXDOHZMz-nsj_nfLs28yoWBt-YuQPan6TeuEMlk3rsJtSfnMiFn0PWllbh-XuA_h8ioMX54HpbFvLWRogCEF1qCoN8GtxK91TVEsKkTTN1aXG38/s1600/bun1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinAEiHWvYAxOFe1YT5LJD0_BfN7ebjEXDOHZMz-nsj_nfLs28yoWBt-YuQPan6TeuEMlk3rsJtSfnMiFn0PWllbh-XuA_h8ioMX54HpbFvLWRogCEF1qCoN8GtxK91TVEsKkTTN1aXG38/s1600/bun1.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
</li>
<li style="text-align: justify;">Bila sudah mengembang 2x lebih besar, kempiskan adonan dan potong
masing-masing 50 gr, bulatkan dan istirahatkan lagi selama 15 menit. </li>
<li style="text-align: justify;">Sesudah adonan mengembang lagi, giling, isi dan bentuk sesuai selera. </li>
<li style="text-align: justify;">Olesi permukaannya dengan menggunakan kuning telur yang dicampur sedikit air. </li>
<li><div style="text-align: justify;">
Masukkan dalam oven yang sudah dipanaskan dalam suhu 200 derajat
Celcius selama kurang lebih 15-20 menit sesuai dengan besar adonan
(semakin besar semakin lama), atau sampai roti berwarna golden brown.
Bila tidak menggunakan olesan kuning telur, dapat juga diganti dengan
olesan butter saat roti diangkat dari oven (dalam keadaan panas).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglf9KLDnkxF3MtdQVqgHiAHCDTTIFgg9uz6f_MtKBOuG5tVarYmWktT3bQ9B_7bL_aJ4n76SEbaPizUEILzSIaid5Smja_DpLMBFYnH6CTtECD6QwR0J4i07N7w52-UzabZR_huxn8WjQ/s1600/bun5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglf9KLDnkxF3MtdQVqgHiAHCDTTIFgg9uz6f_MtKBOuG5tVarYmWktT3bQ9B_7bL_aJ4n76SEbaPizUEILzSIaid5Smja_DpLMBFYnH6CTtECD6QwR0J4i07N7w52-UzabZR_huxn8WjQ/s1600/bun5.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-nu8qXZCq_sk2P-mnVdAlT7qsrzYNEqGJ7CcjgK7m3d1BNblVYqTKRvNU435Ic6t3DFJnQTexEyLVigc6JMixA973jbziPXyhM9O44GB7L5AEfFwQh-RnBbX3eLwuhI4-Wk7xZ5fXDO4/s1600/bun6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-nu8qXZCq_sk2P-mnVdAlT7qsrzYNEqGJ7CcjgK7m3d1BNblVYqTKRvNU435Ic6t3DFJnQTexEyLVigc6JMixA973jbziPXyhM9O44GB7L5AEfFwQh-RnBbX3eLwuhI4-Wk7xZ5fXDO4/s1600/bun6.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9ct5fttN6cZUhzff4fI5iQX5weySyrpSYhpSXoMMlUKTR7BgZGknhdDOa35gwrc1ayJTK25AP4Q_FlUvUus6e0FM9HlkQ1n6-bmw2f3ou9PvC-aEmBD64K5lapPJQQNWBJNurOn9TeDE/s1600/bun2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9ct5fttN6cZUhzff4fI5iQX5weySyrpSYhpSXoMMlUKTR7BgZGknhdDOa35gwrc1ayJTK25AP4Q_FlUvUus6e0FM9HlkQ1n6-bmw2f3ou9PvC-aEmBD64K5lapPJQQNWBJNurOn9TeDE/s1600/bun2.jpg" height="320" style="cursor: move;" width="240" /></a></div>
</li>
</ol>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12453806261505394088noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2516140416488213249.post-22803033870248971232014-04-16T15:33:00.000-07:002014-04-24T20:42:33.332-07:00Hot Chocolate <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKU2NyI0KWqaEd-XnSIW4Hdgrc3WwmIp_m-5N-KwDKscDRbB__Neqdm8febs5u6YqJlxL6edK8A_-Q7qhAEXElvt-9vTaic7pCHhvqngRB6lsCbGBbRK_tQwQfTjbNI86p5k27JpAqYfQ/s1600/hotchoco2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKU2NyI0KWqaEd-XnSIW4Hdgrc3WwmIp_m-5N-KwDKscDRbB__Neqdm8febs5u6YqJlxL6edK8A_-Q7qhAEXElvt-9vTaic7pCHhvqngRB6lsCbGBbRK_tQwQfTjbNI86p5k27JpAqYfQ/s1600/hotchoco2.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Jadi ceritanya saya dapat oleh-oleh dari teman yang pulang ke Indonesia setelah tinggal di Belgia. Dari Belgia apa yang paling pas kalo bukan cokelat. Hmm..cokelat Belgia memang terkenal dengan kelezatannya. Karena oleh-olehnya cukup banyak, ada beberapa saya simpan di lemari es. Nah, kemarin waktu beres-beres lemari es, baru ingat kalo masih ada di cokelat 70% dengan aroma cranberry & orange yang masih utuh belum tersentuh. Daripada ga laku dan kelamaan di kulkas sampai kadaluwarsa, saya lelehkan saja untuk dijadikan hot chocolate. Kebetulan cuaca lagi dingin, pas beneer minum hot chocolate. Nyoklat banget!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjilHGkFOkQFVPMDtECXXY6UDeZPqLK0dB1elMpjyngt-mnINyb-vcXLkWsEyc44fl1yfHR8YiFiWZqHPaHqFV6IALtjkdDvIKxJrUOAt1Rpf91hH1fAaLYWJn7FDB0o2Ve_SQWGkV7qwU/s1600/hotchoco1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjilHGkFOkQFVPMDtECXXY6UDeZPqLK0dB1elMpjyngt-mnINyb-vcXLkWsEyc44fl1yfHR8YiFiWZqHPaHqFV6IALtjkdDvIKxJrUOAt1Rpf91hH1fAaLYWJn7FDB0o2Ve_SQWGkV7qwU/s1600/hotchoco1.jpg" height="250" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Bahan-bahan :</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
100 gr cokelat (minimal 70%)</div>
<div style="text-align: justify;">
100 ml susu kental yang dimasak menjadi karamel</div>
<div style="text-align: justify;">
400 ml air panas</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Cara Membuat : </b></div>
<ol style="text-align: justify;">
<li>Lelehkan cokelat dengan metode double boil (panci di berisi cokelat diletakkan di atas panci ukuran lebih kecil yang berisi air di atas kompor)</li>
<li>Tuangkan cokelat, karamel dan air panas di atas panci, hangatkan sambil diaduk rata. </li>
<li>Sajikan panas. </li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLLBgdTLVi6vjOt_zTgBDV3tFM6QPo480nbho4smehs9hgw84NSB4JAuQpeMBdLuKsxlC4LKyWB9tGmsUpDMWt9UFsy9iXuAZve8mpE4xuoh9wUUOVWzIi7NHVL2-LHwIep8bSICsm2Ss/s1600/hotchoco3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLLBgdTLVi6vjOt_zTgBDV3tFM6QPo480nbho4smehs9hgw84NSB4JAuQpeMBdLuKsxlC4LKyWB9tGmsUpDMWt9UFsy9iXuAZve8mpE4xuoh9wUUOVWzIi7NHVL2-LHwIep8bSICsm2Ss/s1600/hotchoco3.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12453806261505394088noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2516140416488213249.post-75200727409534964772014-04-16T15:31:00.000-07:002014-04-24T20:43:41.450-07:00Cakwe<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW2oHeMAOetVXqZS6e9uxn2RndyafhmA6yY-FLzIN_UR8LJZENelB_Pk0C-mjlvcjxVAXuEoPXb0Ts2_qd-PoQgD-PQrPEszy7R7eahhyxE3ZsJ5Ufla2xi2V45XAlBn8FrEvE-D1nrDg/s1600/cakue2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW2oHeMAOetVXqZS6e9uxn2RndyafhmA6yY-FLzIN_UR8LJZENelB_Pk0C-mjlvcjxVAXuEoPXb0Ts2_qd-PoQgD-PQrPEszy7R7eahhyxE3ZsJ5Ufla2xi2V45XAlBn8FrEvE-D1nrDg/s1600/cakue2.jpg" height="254" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Saat masih bekerja di bank Mega dulu, cukup sering bolak balik ke Mega Mendung Puncak kalo ada acara di Mega Training Center. Nah, biasanya selepas acara, sebelum turun (ke Jakarta), kami sering mampir ke Rumah Makan Raffles sekedar untuk beli cakwe yang besar, anget dan gurih. Pokoknya cakwe di Raffles ini adalah cakwe terenak yang pernah saya makan. Saya belum pernah makan cakwe Medan, katanya juga endes. Kalo ke Medan ntar kita coba ya. Sayangnya saat ini saya masih di Kupang, bukan di Medan, bukan di Puncak. Kalo lagi pengen ngemil cakwe gimana dong? Bikin sendiri aja yuk! Buka-buka resep, kebanyakan memakai amonia (food grade). Karena masih awam dengan bahan satu itu, saya pun memutuskan untuk mengolah resep tanpa amonia yang ada di tabloid Saji. Hanya saja memang hasilnya tidak bisa semekar cakwe yang menggunakan bahan amonia. <b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Bahan-bahan :</b></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>300 gr terigu protein tinggi</li>
<li>75 gr terigu protein sedang</li>
<li>1 1/2 sdt bawang putih halus</li>
<li>1 1/2 sdt ragi instan</li>
<li>1/2 sdt soda kue</li>
<li>1 1/2 sdt Garam</li>
<li>185 ml Air</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<b>Cara Membuat:</b></div>
<ol style="text-align: justify;">
<li>Biang : campur ragi instan dengan 125 ml air dan 30 gr terigu, aduk rata dan diamkan kurang lebih selama 2 jam.</li>
<li>Campurkan adonan kering, yaitu terigu, garam, bawang putih dan 1/4 sdt soda kue.</li>
<li>Masukkan 1/4 sdt soda kue ke dalam air, lalu tuang ke dalam adonan kering.</li>
<li>Campur dengan biang yang sudah mengembang, lanjutkan dengan proses menguleni hingga kalis. </li>
<li>Istirahatkan adonan sekitar 1 jam lalu bentuk panjang pipih, tekan bagian tengahnya dengan sumpit. </li>
<li>Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Sajikan dengan saus sambal yang dicampur dengan saus tomat serta sedikit cuka masak dan air. </li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwjiEp8WqfyIwbbvBNmUh7VSa6HEKvg4_xxlHDnFGW5r0142mEkWiXR6C_uxQhAnHnoky1t6l8BOCJCxLcObHnaHOKcBghrVA-CwCSx8GxI6KI5gPN62IalPC1LjtcrhjYTAHw2Y20SaQ/s1600/cakue1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwjiEp8WqfyIwbbvBNmUh7VSa6HEKvg4_xxlHDnFGW5r0142mEkWiXR6C_uxQhAnHnoky1t6l8BOCJCxLcObHnaHOKcBghrVA-CwCSx8GxI6KI5gPN62IalPC1LjtcrhjYTAHw2Y20SaQ/s1600/cakue1.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12453806261505394088noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2516140416488213249.post-56597342023288563142014-04-16T15:28:00.000-07:002014-05-09T01:26:26.076-07:00Gurame Bakar Merah <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnTXvOL5u3-QSXfGKC5lBKiBgYZGH65664MqIZ2pbl0KMud_tII_7oewkCvhpaWDs8MBrO9TmgaZJCsNQsundXpw7NpNM8vcm1VwcaYw5bdUA75_BIf1pRoWFrfZghwimL1n3P0hc-Aos/s1600/guramebakarmerah.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnTXvOL5u3-QSXfGKC5lBKiBgYZGH65664MqIZ2pbl0KMud_tII_7oewkCvhpaWDs8MBrO9TmgaZJCsNQsundXpw7NpNM8vcm1VwcaYw5bdUA75_BIf1pRoWFrfZghwimL1n3P0hc-Aos/s1600/guramebakarmerah.jpg" height="318" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Jangan bosen yang teman-teman, kalo saya posing gurame terus. Ikan ini favorit banget soalnya di keluarga kami. Mau digoreng atau dibakar sama enaknya. Kali ini saya masak ikan gurame bakar merah alias pakai cabe sehingga cita rasanya pedas.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Bahan-bahan :</b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Ikan gurame ukuran sedang (500 gr), bersihkan, kerat punggungnya, dilumuri bawang putih halus dan garam, diamkan selama 30 menit</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
4 siung bawang merah</div>
<div style="text-align: justify;">
3 siung bawang putih</div>
<div style="text-align: justify;">
6 buah cabai merah</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 sdt terasi </div>
<div style="text-align: justify;">
1 ruas jari jahe segar </div>
<div style="text-align: justify;">
1 sdt ketumbar bubuk</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sdt garam</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sdm air asam jawa </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
minyak untuk menumis dan menggoreng<br />
<br />
<b>Cara Membuat : </b>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<ol>
<li>Ikan yang sudah dilumuri bawang, ditiriskan airnya kemudian digoreng
dalam minyak yang panas hingga setengah matang. Angkat, sisihkan. </li>
<li>Haluskan semua bahan dan tumis hingga wangi, tuangkan kecap manis dan air asam, tunggu sampai mendidih.</li>
<li>Oleskan bumbu tumisan ke badan ikan, bakar sebentar, angkat.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguQIm7tOlUq73MXA64yXRXk69CkDgtwU4dBDNDP9IhW82ZWV-tINcM70NqNzD6TrY-lwBA7u4hM0IiEAsSriuZmsBmPfeyexZT5CJhKHQ5KcO5DK5GDTasqDUhn7ojo2ky6Yx_0uWB3Mo/s1600/guramebakarmerah2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguQIm7tOlUq73MXA64yXRXk69CkDgtwU4dBDNDP9IhW82ZWV-tINcM70NqNzD6TrY-lwBA7u4hM0IiEAsSriuZmsBmPfeyexZT5CJhKHQ5KcO5DK5GDTasqDUhn7ojo2ky6Yx_0uWB3Mo/s1600/guramebakarmerah2.jpg" height="311" width="320" /></a></div>
</li>
</ol>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12453806261505394088noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2516140416488213249.post-49293783272021663852014-04-16T00:04:00.000-07:002014-04-24T20:45:34.144-07:00Martabak Bolu<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw25LHnqS7xZMoFIsoE6Zdi_fiHiGMd5WMD2TWz_RbVbwyW7i8WjYoQBF5vK5RexT-5WuF-ZN_5U780mJFvhjdjK-UUKmbLuyptlYRDktL80qUT_dZKAJFkc_TiNcKt3I5zE9Q8ahOBls/s1600/martabakmanis4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw25LHnqS7xZMoFIsoE6Zdi_fiHiGMd5WMD2TWz_RbVbwyW7i8WjYoQBF5vK5RexT-5WuF-ZN_5U780mJFvhjdjK-UUKmbLuyptlYRDktL80qUT_dZKAJFkc_TiNcKt3I5zE9Q8ahOBls/s1600/martabakmanis4.jpg" height="201" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Masih penasaran dengan martabak manis, saya nekad lagi membuat makanan ini dengan teflon. Walaupun hasilnya belum cukup memuaskan, namun tetep aja habis :) </div>
<div style="text-align: justify;">
Resepnya saya ambil dari Femina.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Bahan-bahan : </b></div>
<br />
2 butir telur ayam<br />
20 gr gula pasir<br />
1/8 sdt garam<br />
200 ml susu cair<br />
50 gr margarin, lelehkan<br />
170 gr tepung terigu serbaguna + 1 sdt baking powder, ayak bersama<br />
50 gr margarin untuk olesan<br />
100 ml susu kental manis<br />
150 gr meises / keju cheddar (sesuai selera) <br />
<br />
<b>Cara Membuat : </b><br />
<ol>
<li style="text-align: justify;">Kulit:
Masukkan telur, gula, dan garam ke dalam terigu & baking powder. Aduk rata. Tuang
susu sambil dikocok menggunakan mixer hingga lembut. </li>
<li style="text-align: justify;">Tuang margarin leleh sambil diaduk rata. Tutup dengan kain lembap. Diamkan selama 30 menit.</li>
<li style="text-align: justify;">Panaskan wajan martabak (diameter 22 cm) di atas api kecil hingga benar-benar panas. Olesi dengan sedikit mentega/margarin.</li>
<li style="text-align: justify;">Tuang
½ bagian adonan. Ratakan adonan ke sekeliling dinding wajan menggunakan
punggung sendok. Tutup. Masak hingga berpori dan matang, angkat. <table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5bLjv_SXnT12uheBBEt62N0Q60bQoWmPhZ9_NXK7O-J6o1NwZBWmC3IWWDqb_5bFGWouofomDfrHY4Fq-fP4eqx4qXNGJ6ZVqPZFscOHVKC_btNcL0CfF5rLvcAVHrk4bYRnulWgxCCo/s1600/martabakmanis2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5bLjv_SXnT12uheBBEt62N0Q60bQoWmPhZ9_NXK7O-J6o1NwZBWmC3IWWDqb_5bFGWouofomDfrHY4Fq-fP4eqx4qXNGJ6ZVqPZFscOHVKC_btNcL0CfF5rLvcAVHrk4bYRnulWgxCCo/s1600/martabakmanis2.jpg" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">adonannya mulai berpori</td></tr>
</tbody></table>
</li>
<li style="text-align: justify;">Isi:
Selagi panas, olesi bagian dalam martabak dengan ½ bagian margarin.
Siramkan ½ bagian susu kental manis ke bagian dalamnya. Potong menjadi
dua. Taburi meises / keju sesuai selera.</li>
<li style="text-align: justify;">Sajikan hangat.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeIGOmMisNWvm6H5kP7TDSOOJ_SHv_nZOH_1Mq_QcBtHmYb2D3hRTpMyXMjLBQVnRbo4x2Y22wOXQbU5DSlFeCfXKR7lzTXMh0DawQ1Urd7HhmqDuqwb7h8_sBvjgMblE5G82oQWysnak/s1600/martabakmanis3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeIGOmMisNWvm6H5kP7TDSOOJ_SHv_nZOH_1Mq_QcBtHmYb2D3hRTpMyXMjLBQVnRbo4x2Y22wOXQbU5DSlFeCfXKR7lzTXMh0DawQ1Urd7HhmqDuqwb7h8_sBvjgMblE5G82oQWysnak/s1600/martabakmanis3.jpg" height="295" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc9oHaEc-Ci5VRJ6CEzS1cmipoxpQLpcfRHcAg0_KE-JhjH5eW4LUS_RJfWvvHPvGoAqBhI2xebYPHN0dbN_IZRbcCzJkUPu4F8J3WVFjEXMES4iLvcpAfUKWvw7WJ8Lo6Oh_M6z5eWTg/s1600/martabakmanis1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc9oHaEc-Ci5VRJ6CEzS1cmipoxpQLpcfRHcAg0_KE-JhjH5eW4LUS_RJfWvvHPvGoAqBhI2xebYPHN0dbN_IZRbcCzJkUPu4F8J3WVFjEXMES4iLvcpAfUKWvw7WJ8Lo6Oh_M6z5eWTg/s1600/martabakmanis1.jpg" height="291" width="320" /></a></div>
</li>
</ol>
<span style="font-weight: bold;"> </span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12453806261505394088noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2516140416488213249.post-59799950804194163242014-04-15T23:43:00.000-07:002014-04-24T20:46:25.764-07:00Serundeng Kelapa<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6Ax_tM6Dn1nM8Z9kvXNeOIgoH6QtYrAcWM8Yu6bEEWBilpx7ojnK_JVtcaNhrz5baXYK-6RRPKsI_Cc58pm1feBS3cdMHPAL0Yar78GWR_xOQWxm-SRHsO7LHlDaRA_0UJ-CslgPfKSg/s1600/serundeng3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6Ax_tM6Dn1nM8Z9kvXNeOIgoH6QtYrAcWM8Yu6bEEWBilpx7ojnK_JVtcaNhrz5baXYK-6RRPKsI_Cc58pm1feBS3cdMHPAL0Yar78GWR_xOQWxm-SRHsO7LHlDaRA_0UJ-CslgPfKSg/s1600/serundeng3.jpg" height="254" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Saya ingat waktu kecil, nenek saya sering masak serundeng daging. bila sudah matang, di wajan sisa memasak masih ada sisa-sisa kelapa yang menempel. Nenek biasanya menambahkan nasi ke atas wajan, lalu diosreng-osreng sebentar sampai nasinya tercampur dengan kelapa. Hhhhmmm..harum sekali dan menggugah selera makan. Kali ini pertama kali dalam hidup saya (lebay), saya akan masak serundeng sendiri. Siap-siap pegel ngosreng kelapa sampai masak jadi serundeng. Kali ini saya masak serundeng ayam ala Sajian Sedap. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Bahan-bahan/bumbu-bumbu :</b><br />
1 buah dada ayam (180 gram), direbus, disuwir-suwir<br />
10 cm lengkuas, diparut<br />
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya<br />
2 lembar daun salam <br />
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan<br />
50 gram kelapa, diparut kasar<br />
3/4 sendok teh garam <br />
1 sendok makan gula pasir <br />
150 ml kaldu ayam <br />
1 sendok makan air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)<br />
4 sendok makan minyak untuk menumis <br />
<br />
<b>Bumbu Halus:</b><br />
4 buah cabai merah keriting <br />
3 buah cabai merah besar, dibuang biji<br />
3 siung bawang putih <br />
3 butir kemiri, disangrai<br />
1/2 sendok makan ketumbar <br />
<br /></div>
<b>Cara Pengolahan :</b><br />
<ol>
<li> Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan suwiran ayam. Aduk rata.</li>
<li>Tambahkan kelapa parut, garam, gula pasir, dan kaldu ayam. Masak sambil diaduk sampai meresap.</li>
<li>Masukkan air asam jawa. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai kering.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCLeLCyLoscmaZhcYbF_Gu_5JzKsJy9Fq6xyOtVoB1gI1b0Ur4AitbzA95gmMsQNCLgQ3nSmmj0z3QQtauopTOZs93GMBrla1mqc0W1mGdM9yYRBxY6k5lyV8kdV1lxawrrP62m2tqQls/s1600/serundeng1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCLeLCyLoscmaZhcYbF_Gu_5JzKsJy9Fq6xyOtVoB1gI1b0Ur4AitbzA95gmMsQNCLgQ3nSmmj0z3QQtauopTOZs93GMBrla1mqc0W1mGdM9yYRBxY6k5lyV8kdV1lxawrrP62m2tqQls/s1600/serundeng1.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
</li>
</ol>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12453806261505394088noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2516140416488213249.post-44148495170459088742014-04-13T23:14:00.001-07:002014-04-24T20:47:33.668-07:00Donat Muffin (Tanpa Diuleni)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrzmXn7XylC36rZ2vJgCf_YHFFgLhlkSMt43auENbtsT-2NfufpScljSfVtWRwtjqpAXSblAUpXcivGU9FXUzYW_Vnuua-Po1pWM0LEjc5Yf8rF6MRE8HKI_DZIvukOWfitpb1LpR6yp8/s1600/donatmufin5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrzmXn7XylC36rZ2vJgCf_YHFFgLhlkSMt43auENbtsT-2NfufpScljSfVtWRwtjqpAXSblAUpXcivGU9FXUzYW_Vnuua-Po1pWM0LEjc5Yf8rF6MRE8HKI_DZIvukOWfitpb1LpR6yp8/s1600/donatmufin5.jpg" height="206" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Diawali karena pengen ngemil tapi ngga pengen punya banyak cucian loyang dan kawan-kawannya, saya tertarik dengan resep Donut Muffin di web all recipes <a href="http://allrecipes.com/recipe/donut-muffins/" target="_blank">disini</a>. Donat dengan adonan yang tidak diuleni, menggunakan oven, bentuknya seperti muffin, dan yang penting ngga banyak perkakas dapur yang dipakai hehe. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tapi pas lagi nyoba, saya agak ragu menambahkan pala...masa iya sih donat pakai pala? Keraguan saya bertambah lagi saat saya menyadari bahwa botol kayu manis bubuk saya ternyata sudah kosong. Masa iya donatnya pakai pala tapi ngga pakai kayu manis..nanti kalo rasanya aneh bagaimana? Bingung saudara-saudara! Karena sudah terlanjur setengah jalan, akhirnya resepnya saya modifikasi alias ngarang abis :)) Mana adonannya cair kan, tidak bisa dibentuk menjadi donat semestinya, saya putuskan tetap memakai cetakan muffin saja untuk mendapatkan bentuknya dan dioven hingga matang, lalu saya goreng sebentar untuk mendapatkan permukaan khas donat goreng.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Jadilah donat muffin yang tersesat jadi donat ala kampung. Atau donat kampung jadi-jadian. </div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3LkHA8KgSiDyNmG-g29soivSvs0KMKKP37CVrBEQPhvzTDNGwI6LqssAM9a3mxOXxS16wjFE2b6VA_M-ATgKctjEQXzAgNQBC3ZfHM3vb3MhdfR3sI3uEe8H5xmm6TN9FCL_60aZaibU/s1600/donatmufin1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3LkHA8KgSiDyNmG-g29soivSvs0KMKKP37CVrBEQPhvzTDNGwI6LqssAM9a3mxOXxS16wjFE2b6VA_M-ATgKctjEQXzAgNQBC3ZfHM3vb3MhdfR3sI3uEe8H5xmm6TN9FCL_60aZaibU/s1600/donatmufin1.jpg" height="200" width="155" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">matang dari oven</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmXwDzMaf-WCaftgof0tAP3b4QxuBuRAAUK4PnevdaZ1D1-bh0RbyafEhFM3nyIYh3CX5etZ3Y9boPCQfTojZaFG5KflG0WqVbr1dTyndOtZVEow8NoCWEUy2UH1zyXOKnr-sluT3fI68/s1600/donatmufin4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmXwDzMaf-WCaftgof0tAP3b4QxuBuRAAUK4PnevdaZ1D1-bh0RbyafEhFM3nyIYh3CX5etZ3Y9boPCQfTojZaFG5KflG0WqVbr1dTyndOtZVEow8NoCWEUy2UH1zyXOKnr-sluT3fI68/s1600/donatmufin4.jpg" height="200" width="150" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">setelah digoreng sebentar</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Bahan-bahan :</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="servings">
<b>
<span class="emph-text"></span></b>1/2 cup gula kastor</div>
<div class="servings">
1/4 cup margarin, cairkan</div>
<div class="servings">
3/4 sdt pala bubuk (saya skip)</div>
<div class="servings">
1/2 cup susu cair</div>
<div class="servings">
1 sdt baking powder</div>
<div class="servings">
1 cup terigu serba guna</div>
<div class="servings">
minyak untuk menggoreng</div>
<div class="servings">
1/2 cup gula halus</div>
<div class="servings">
1 sdt kayu manis bubuk (saya skip) </div>
<div class="servings">
chocochip untuk isian (modifikasi) </div>
<div class="servings">
<br /></div>
<div class="servings">
<b>Cara membuat :</b></div>
<div class="servings" style="text-align: justify;">
<ol>
<li>Panaskan oven di suhu 190 derajat Celcius. Siapkan loyang muffin (untuk resep ini bisa jadi 24 mini muffin)</li>
<li>Campurkan gula kastor, margarin, dan pala di dalam mangkok besar. Masukkan susu sedikit demi sedikit. Aduk rata. Masukan tepung terigu yang sudah dicampur dengan baking powder, aduk sampai semua tercampur rata, jangan sampai ada yang bergerindil. </li>
<li>Masukkan ke dalam cetakan muffin, beri chocochip di tengahnya, timpa dengan adonan lagi hingga 3/4 cetakan terisi. Panggang selama 15 menit. </li>
<li><span class="plaincharacterwrap break"></span> <i>Di resep asli, selama menunggu muffin dipanggang, campur margarin cair, gula dan kayu manis hingga rata. Bila muffin sudah matang, celupkan ke dalam campuran tersebut dan diguling-gulingkan di atas bubuk kayu manis. </i></li>
<li>Di resep modifikasi saya, sesudah muffin diangkat dari oven, goreng sebentar dalam minyak panas hingga berwarna keemasan, angkat, tiriskan dan taburi dengan gula halus. <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJr4ASD3qjvTyw0rryC2AoNbnPl6JBV9_l7oIkGsaje-8ddVmZNEwwUPkqaQx8DNKrsP7xDv9-CRVcu9lLDI2FdnOuzzo1YUtR8OTr56DeZxCgIOYAjqvuop2tqcCqIIRiLzYIeVM241o/s1600/donatmufin3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJr4ASD3qjvTyw0rryC2AoNbnPl6JBV9_l7oIkGsaje-8ddVmZNEwwUPkqaQx8DNKrsP7xDv9-CRVcu9lLDI2FdnOuzzo1YUtR8OTr56DeZxCgIOYAjqvuop2tqcCqIIRiLzYIeVM241o/s1600/donatmufin3.jpg" height="208" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghetQfSptXpl7E1Y65NM5lyirKLJqz9pM2_jKxxoeMWPwEzvatrAGoTyfEA5K891SPNyAA6NZELXlKUccd-XWLgGdZ7g32zgPHcWTk8ATRFkZ7XoY6DEwjHTVZA7Wa2vkevdYzrvgm268/s1600/donatmufin6.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghetQfSptXpl7E1Y65NM5lyirKLJqz9pM2_jKxxoeMWPwEzvatrAGoTyfEA5K891SPNyAA6NZELXlKUccd-XWLgGdZ7g32zgPHcWTk8ATRFkZ7XoY6DEwjHTVZA7Wa2vkevdYzrvgm268/s1600/donatmufin6.jpg" height="240" width="320" /></a></li>
</ol>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12453806261505394088noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2516140416488213249.post-14656848275663523972014-04-11T01:12:00.001-07:002014-04-24T20:48:27.703-07:00Som Tam (Salad Pepaya Muda ala Thailand)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiakQuLZhtqJyl5YLlebOoHHHLIyOeb_S5SkFz1BdAuBYhKGBGoucbr5p44Z2T-9_7Vj-LW5UReoRfLqo5Qj0WcXA_aZ-GO2PIWP0Kzh864Gxy1l1iv_UVtWOnQca_ahQFcuQ2aD6DZg6Y/s1600/somtam1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiakQuLZhtqJyl5YLlebOoHHHLIyOeb_S5SkFz1BdAuBYhKGBGoucbr5p44Z2T-9_7Vj-LW5UReoRfLqo5Qj0WcXA_aZ-GO2PIWP0Kzh864Gxy1l1iv_UVtWOnQca_ahQFcuQ2aD6DZg6Y/s1600/somtam1.jpg" height="240" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsj8opCYjB9Fi2d7EbacEJhItmNyYvYJ_t0bM1JfHCSQMfkzAfFA5rirhpVJljoyb9pzWNEVS5x8B-X66zXpIO8yXLxWanMmMGpFjnhdc9T4hGOaKAnbx3D2-QJ_YeefaPXp1V-fz1Srs/s1600/somtam3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsj8opCYjB9Fi2d7EbacEJhItmNyYvYJ_t0bM1JfHCSQMfkzAfFA5rirhpVJljoyb9pzWNEVS5x8B-X66zXpIO8yXLxWanMmMGpFjnhdc9T4hGOaKAnbx3D2-QJ_YeefaPXp1V-fz1Srs/s1600/somtam3.jpg" height="264" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Siang hari di Kupang itu, selain sibuk kipas-kipas karena gerah, enak juga kan kalo makan yang seger-seger. Seger, pedes, asem kayanya cocoknya bikin salad ala thailand. Kalo lihat di NatGeo People, salad thailand atau som tam ini aslinya memakai kepiting kecil yang ikutan ditumbuk dengan pepaya muda dan bumbunya.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Saya mengadaptasi resep dari Sajian Sedap <a href="http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/272/green-papaya-salad-thailand#.U0eH5SiKjVI" target="_blank">disini</a> dan disesuaikan dengan isi di kulkas, jadi banyak yang diskip hehehe...tapi masih tetep seger dan enak kok. Yuk dicoba. <b> </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Bahan-bahan :</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
250 gr pepaya mentah, cuci bersih dan serut kasar memanjang<br />
5 buah buncis, potong 1 cm (saya skip)<br />
5 buah tomat ceri, belah dua (saya pakai tomat biasa yang agak muda)<br />
1 siung bawang putih <br />
1 buah cabai merah keriting <br />
2 buah cabai rawit merah <br />
1/2 sdm ebi sangrai, haluskan<br />
1 sdm kecap ikan <br />
1 sdt air jeruk nipis <br />
1/2 sdt garam <br />
1/2 sdt gula pasir <br />
1 sdm gula palem <br />
<br />
<b>Bahan Taburan:</b><br />
50 gr kacang tanah kupas, sangrai dan cincang kasar (skip juga)<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Cara Pengolahan :</b></div>
<ol style="text-align: justify;">
<li>Memarkan bawang putih di dalam tumbukan. Tambahkan cabai merah
keriting dan cabai rawit merah. Tumbuk kasar. Masukkan potongan buncis.
Memarkan sedikit.</li>
<li>Masukkan tomat. Memarkan sedikit asal keluar airnya. Tambahkan
pepaya serut, ebi sangrai, kecap ikan, air jeruk nipis, garam, gula
pasir, dan gula palem. Aduk rata.</li>
<li>Sajikan dengan taburan kacang tanah.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0TnFUVfmr-V-Xx3_-hgZM6bvs4Dxto8cMEkNNpmEikDVrewHE6IzzS-Pyoq3sheBsKcEbYWtKj22SVBQVSo_5cAsQGXRSclGE1XqInNPswCc1h3Fo-SzJo218tnVAZGrEcGH2ShTFhyE/s1600/somtam2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0TnFUVfmr-V-Xx3_-hgZM6bvs4Dxto8cMEkNNpmEikDVrewHE6IzzS-Pyoq3sheBsKcEbYWtKj22SVBQVSo_5cAsQGXRSclGE1XqInNPswCc1h3Fo-SzJo218tnVAZGrEcGH2ShTFhyE/s1600/somtam2.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</li>
</ol>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12453806261505394088noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2516140416488213249.post-6965065270587787942014-04-09T03:08:00.002-07:002014-04-24T20:51:56.024-07:00Steak Ikan Tenggiri<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVusvhZz8V13skvF5XxI9nCjGd0mh0XX_WjCxZVKRXoZZ-2xa7sdZ5GLUCff_hs6aUn2ZcQpi3g_arvuGjE6OzyqVue5G96VyRMeepvnUlwYJzwvw5YckS5oBw5C-BDfGTU145xSOZsU4/s1600/steaktengggiri1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVusvhZz8V13skvF5XxI9nCjGd0mh0XX_WjCxZVKRXoZZ-2xa7sdZ5GLUCff_hs6aUn2ZcQpi3g_arvuGjE6OzyqVue5G96VyRMeepvnUlwYJzwvw5YckS5oBw5C-BDfGTU145xSOZsU4/s1600/steaktengggiri1.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Disaat lapar melanda dan perut tak sanggup menunggu lama, hujan pula. Apa yang sebaiknya dilakukan? Pengennya sih makan mie instant yang kondang itu, udah cepet, enak pula..tapi saya lagi jauh-jauh sama mie instant. Setelah inspeksi kulkas, melihat ada sepotong ikan tenggiri, kentang beku, dan jamur. Kepikir bikin steak ikan, tapi kok ga punya wortel, buncis atau asparagus untuk pelengkapnya ya....hmmm.... tapi perut udah semakin kerucukan, ah ya sudah lah..hajar bleh, bikin steak tenggiri. Walau penampakan di piring jadinya pucet dan ga colorful, namun steak ini cepet bikinnya dan enak banget lho...eh apa karena lagi lapar trus jadinya enak ya? Hehehehe :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Bahan-bahan :</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 potong ikan tenggiri (tebal 3 cm, kurang lebih 200 gr)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 siung bawang putih, haluskan</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 sdt ketumbar bubuk</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 sdt garam </div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Saus :</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 siung bawang putih, haluskan</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 siung bawang bombay kecil, potong kotak kecil</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sdm butter</div>
<div style="text-align: justify;">
1 lembar keju quick melt</div>
<div style="text-align: justify;">
50 ml krim segar</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 sdt merica bubuk </div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 sdt italian herbs</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 sdt maizena yang dicairkan dengan sedikit air </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Pelengkap :</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kentang goreng</div>
<div style="text-align: justify;">
Jamur kancing yang ditumis dengan butter dan merica</div>
<div style="text-align: justify;">
atau sayuran sesuai selera </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVxhOYtw2aRWTdGrx1GWgqcYv5JAXkyoxn-X1Shp4yVFwbJJ2t7BQG0U7u7Pn2qX9rwua1cfzIk-z73nzSi_NHwnUElPxEHHEsBGUN9gp-zWe_pGZjdc9jFVorFY2WjCEjMee2sQv9TeA/s1600/steaktenggiri2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVxhOYtw2aRWTdGrx1GWgqcYv5JAXkyoxn-X1Shp4yVFwbJJ2t7BQG0U7u7Pn2qX9rwua1cfzIk-z73nzSi_NHwnUElPxEHHEsBGUN9gp-zWe_pGZjdc9jFVorFY2WjCEjMee2sQv9TeA/s1600/steaktenggiri2.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Cara Membuat : </b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs-vBinLHvQ1YEfrsS1g2SXMalcswzqIYt5GGXEEcGrRw5QBr0s85fug2JjS0RYAnhaKh4IGvWLsCy6snNj-m4ymaxur9GIa2tc2eOSg9FT2cZywtQcGrD5ruHWMB3Ee5pLV_zFaZIbGI/s1600/steaktenggiri3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<ol style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs-vBinLHvQ1YEfrsS1g2SXMalcswzqIYt5GGXEEcGrRw5QBr0s85fug2JjS0RYAnhaKh4IGvWLsCy6snNj-m4ymaxur9GIa2tc2eOSg9FT2cZywtQcGrD5ruHWMB3Ee5pLV_zFaZIbGI/s1600/steaktenggiri3.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a>
<li>Ikan yang sudah dibersihkan dilumuri bawang putih, garam dan ketumbar, diamkan sebentar. </li>
<li>Panaskan pan anti lengket dan beri sedikit butter di dasarnya. Panggang ikan hingga matang. Biarkan ikan matang di satu sisi, baru dibalik (Jangan dibolak balik agar ikan tidak hancur)</li>
<li>Saus : tumis bawang putih dan bawang bombay dengan butter hingga harum. Tuangkan krim segaer, aduk. Masukkan keju yang mudah leleh, aduk. Taburi dengan merica dan italian herbs. Terakhir masukkan maizena yang sudah dilarutkan dalam air, aduk, angkat. </li>
<li style="text-align: justify;">Sajikan steak ikan tenggiri bersama saus dan pelengkapnya. <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs-vBinLHvQ1YEfrsS1g2SXMalcswzqIYt5GGXEEcGrRw5QBr0s85fug2JjS0RYAnhaKh4IGvWLsCy6snNj-m4ymaxur9GIa2tc2eOSg9FT2cZywtQcGrD5ruHWMB3Ee5pLV_zFaZIbGI/s1600/steaktenggiri3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs-vBinLHvQ1YEfrsS1g2SXMalcswzqIYt5GGXEEcGrRw5QBr0s85fug2JjS0RYAnhaKh4IGvWLsCy6snNj-m4ymaxur9GIa2tc2eOSg9FT2cZywtQcGrD5ruHWMB3Ee5pLV_zFaZIbGI/s1600/steaktenggiri3.jpg" height="240" width="320" /></a></li>
</ol>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12453806261505394088noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2516140416488213249.post-77827977649292140492014-04-04T00:06:00.003-07:002014-04-07T05:54:05.770-07:00Ikan Kakap Kuah Asam<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAcKtnWDmg93ZRtZ4eYwplbOm5pKx70Rics8eF4EfSE9uxUJdvbS52VcthreAWHYncnVJGigPjFy1ASbvPYerN862zSH2zSPtP_c2FV8hRK0iRpTG-uXUXFE44LEUiuy_YJwm8nxrnFMs/s1600/kakapkuahasam2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAcKtnWDmg93ZRtZ4eYwplbOm5pKx70Rics8eF4EfSE9uxUJdvbS52VcthreAWHYncnVJGigPjFy1ASbvPYerN862zSH2zSPtP_c2FV8hRK0iRpTG-uXUXFE44LEUiuy_YJwm8nxrnFMs/s1600/kakapkuahasam2.jpg" height="312" width="320" /></a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Awal saya datang ke Kupang, saya sempat disuguhi teman untuk makan ikan kuah asam. Rasanya menurut saya mirip sih dengan yang pernah saya makan di Ambon. Masih satu rumpun lah ya..yang masak nyong Kupang dan nyong Ambon...ikannya sama-sama segar, asam, dan pedas. Rupanya ikan kuah asam juga menjadi salah satu media kampanye anti narkoba disini, buktinya di pos polisi dekat bundaran kantor gubernur berdiri sebuah baliho besar dengan gambar seorang nona polwan Kupang yang memegang mangkok serta di atas foto tersebut ada tulisan : Jauhi narkoba, dekati kuah asam (kurang lebih seperti itu, saya agak lupa). Kalau begitu, marilah kita turut mensukseskan kampanye anti narkoba ini dengan masak dan makan ikan kuah asam. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><b>Bahan-bahan :</b></span><span style="font-family: inherit;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1 ekor ikan kakap merah ukuran sedang</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"></span><span style="font-family: inherit;">4 siung bawang putih, memarkan</span></div>
<span style="font-family: inherit;">6 buah cabe rawit merah</span><br /><span style="font-family: inherit;">1 ruas jari jahe</span><br />
1/4 sdt kunyit bubuk<br /><span style="font-family: inherit;">1 batang serai</span><br /><span style="font-family: inherit;">1 buah tomat kalau bisa pilih yang agak muda, potong-potong</span><br /><span style="font-family: inherit;">1 batang daun bawang</span><br /><span style="font-family: inherit;">3 sdm air jeruk nipis</span><br /><span style="font-family: inherit;">1000 ml air</span><br /><span style="font-family: inherit;">garam secukupnya</span><br /><span style="font-family: inherit;">merica bubuk secukupnya</span><br /><span style="font-family: inherit;">gula pasir secukupnya</span><br />
<div>
<span style="font-family: inherit;">
<br />
<b>Cara membuat:</b><br />
</span><ol style="text-align: left;">
<li><span style="font-family: inherit;">Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, kunyit bubuk, jahe, serai, dan cabe rawit utuh ke dalam air mendidih.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Masukkan ikan kakap yang sudah dibersihkan dan sebelumnya dilumuri sedikit bawang putih halus. </span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Masukkan air jeruk.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Masukkan garam, merica dan gula, aduk rata. Koreksi rasa.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Masukkan tomat dan daun bawang (lebih enak bila ada daun kemangi). Masak hingga ikan matang.</span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOFw0-P4IsGrtaeYOkT4_kGvQSYYMPqeFiZhdMXkQGvfJKKRuReUeaDi7fc7rbqckghjaGBT8DPIPC6_hBjLbFW7Vwf5u6Idq9_8Zwb2qChwS0md-eGXFQPW7DiM_y22wIyBYaoLA9h8w/s1600/kakapkuahasam1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOFw0-P4IsGrtaeYOkT4_kGvQSYYMPqeFiZhdMXkQGvfJKKRuReUeaDi7fc7rbqckghjaGBT8DPIPC6_hBjLbFW7Vwf5u6Idq9_8Zwb2qChwS0md-eGXFQPW7DiM_y22wIyBYaoLA9h8w/s1600/kakapkuahasam1.jpg" height="240" width="320" /></a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12453806261505394088noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2516140416488213249.post-48322258011016685832014-04-03T07:05:00.002-07:002014-04-09T03:54:38.829-07:00Japanese Choux Pastry (Kue Soes Jepang)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8oABv1QqTohP8d5lwWBsJJwP13FlRdZqvqJ30XBiZ_75vjS28KpfIJr6ZXzD8zFpXco8ZYpdqoWElllnhQQtiwwlBAQW_pwiipSy8FYawookMoHvpDw7nbwpw-symf5l0PuS5hO_0X-I/s1600/sus1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8oABv1QqTohP8d5lwWBsJJwP13FlRdZqvqJ30XBiZ_75vjS28KpfIJr6ZXzD8zFpXco8ZYpdqoWElllnhQQtiwwlBAQW_pwiipSy8FYawookMoHvpDw7nbwpw-symf5l0PuS5hO_0X-I/s1600/sus1.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Niatnya sih mau bikin cream puff ala Beard Papa's, cemilan saat nunggu boarding di bandara Soekarno Hatta. Terus ketemu deh resep <a href="http://dapurnyarina.blog.com/2008/10/27/sus-jepang-a-la-beard-papa%E2%80%99s-cream-puff/" target="_blank">soes Jepang mba Rina</a> yang sepertinya menggoda untuk dicoba. Cara bikinnya sih mirip bikin kue soes / choux pastry biasa, hanya saja soes Jepang ini diberi topping biar crunchy saat digigit. Fillingnya pun bukan vla seperti soes biasa, tetapi cream dingin yang diberi aneka rasa. Tapi kali ini saya lagi pengen pakai isian cokelat biasa aja karena lagi ga ada stok whipped cream. Lhah..ga jadi kaya Beard Papa's dong.....secara umum penampakannya juga belum mirip kok....biarin, yang penting enak :)<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;">*Di resep ini selain saya bikin soes Jepang, saya juga bikin kue soes biasa. Untuk filling soes Jepangnya ada juga beberapa saya bikin varian rasa green tea, tapi mostly saya bikin rasa cokelat. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVz8lSU2NHvW6V2nGkTWOzoJcc64p0ce7cuxl-einRqDeIlQ-PYoRVrVqSZLel2UthADVzLrHCGjoQg-jq6gNyG7cofQlVWhaEvz-xUJn_eFF9NUhjihCsGdgvaiAX4nhVqF_dhp9ikAc/s1600/sus3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVz8lSU2NHvW6V2nGkTWOzoJcc64p0ce7cuxl-einRqDeIlQ-PYoRVrVqSZLel2UthADVzLrHCGjoQg-jq6gNyG7cofQlVWhaEvz-xUJn_eFF9NUhjihCsGdgvaiAX4nhVqF_dhp9ikAc/s1600/sus3.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<u><b>Bahan Choux Pastry (Kue Soes) :</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>(A)</u> </div>
<div style="text-align: justify;">
100 gr butter<br />
110 ml air <br />
1 sdt garam</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>(B)</u> </div>
<div style="text-align: justify;">
120 gr tepung terigu protein tinggi<br />
3 butir telur ayam</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Cara Membuat Choux Pastry:</b></u></div>
<ol style="text-align: justify;">
<li>Rebus bahan A sampai mendidih.</li>
<li>Masukkan terigu ke dalam pan yang berisi bahan A, aduk hingga kalis dengan api kecil. Matikan api.<b> </b> </li>
<li>Tunggu agak dingin, lalu masukkan telur satu per satu ambil dimixer dengan kecepatan sedang.</li>
<li>Siapkan loyang yang sudah dialasi kertas roti. Masukkan adonan dalam piping bag, dan semprotkan di atas loyang.</li>
</ol>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDMcJgdGvaTioc0zmR2Zseg4HaLwHL4dG0b36HSNt-Sdv3m6h5j9UMlbyQ55yqri8PDH4S_qwf8JzAVOd02os4T-ySLWX4N7cJAKpyUKAvyF5hEjvvX5vC5nHHX6YvChhzPz7GTuXO4X0/s1600/sus4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDMcJgdGvaTioc0zmR2Zseg4HaLwHL4dG0b36HSNt-Sdv3m6h5j9UMlbyQ55yqri8PDH4S_qwf8JzAVOd02os4T-ySLWX4N7cJAKpyUKAvyF5hEjvvX5vC5nHHX6YvChhzPz7GTuXO4X0/s1600/sus4.jpg" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">sudah matang, dalamnya berongga</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Bahan Topping :</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
50 gr butter<br />
50 gr gula halus<br />
1 sdm air<br />
50 gr tepung terigu</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Cara Membuat Topping :</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ol style="text-align: justify;">
<li>
Kocok semua bahan hingga lembut. </li>
<li>Masukan
ke piping bag, gunting bagian bawahnya kecil saja lalu
semprotkan diatas adonan pastry melingkar sebanyak 3/4 bagian (seperti membuat
topping pada roti boy).</li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
Pastikan oven sudah panas, dan panggang dengan api 180 derajat selama 35 menit atau sampai matang.</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTqAjyHHUbGeh7ybXiW9cQZhBWLCazKBnr1M93Z_iRWlcl_yVw4M6QZGsyL0aq3ljWEftEu7-MPmd3TYkQkOhpq141Lz4f7pr3XIIcWRsx1Yvn4u18iwpl4-7ab4HEp9OBTMe-1r-ya54/s1600/sus2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTqAjyHHUbGeh7ybXiW9cQZhBWLCazKBnr1M93Z_iRWlcl_yVw4M6QZGsyL0aq3ljWEftEu7-MPmd3TYkQkOhpq141Lz4f7pr3XIIcWRsx1Yvn4u18iwpl4-7ab4HEp9OBTMe-1r-ya54/s1600/sus2.jpg" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">fresh from the oven, toppingnya ada yang belepotan ke bawah hehe</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Bahan Filling :</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
250 gr Dark Cooking Chocolate<br />
100 ml krim kental</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Cara Membuat Filling :</b> </u></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Siapkan 2 panci berbeda ukuran. Panci ukuran yang lebih kecil diisi air, didihkan di atas kompor dengan api kecil. Letakkan potongan cokelat ke dalam panci yang berukuran lebih besar. Letakkan di atas panci yang lebih kecil (double boil), tunggu hingga cokelat meleleh. Bila sudah meleleh masukkan krim kental, aduk hingga rata. Matikan api.</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHEUWlshAfr4UAAlx46P5PTjR25TYpbQ7zTi5g4rvcqRY_a-5BHlPS5CIQBiibgDhL239E08nYZw8pcWB3i01T00NXnQThls3kDSOJ6UpfVyP9qMfRvp7fC_I0OX92aoTM56cxZ472UWQ/s1600/sus6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHEUWlshAfr4UAAlx46P5PTjR25TYpbQ7zTi5g4rvcqRY_a-5BHlPS5CIQBiibgDhL239E08nYZw8pcWB3i01T00NXnQThls3kDSOJ6UpfVyP9qMfRvp7fC_I0OX92aoTM56cxZ472UWQ/s1600/sus6.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">fillingnya nyokat banget..nom..nom</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bila kue sudah matang, belah sedikit, dimana dalamnya akan berongga. Isi dengan filling. </div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSgrsFyZxoHbX7h3_yfNjQi5aqBsnL3PY13zET1LWyETCJ4wKsWryv5XXvAAARhdKWH9pAYcaU4iEUzHNCKXhUtQnGeUmu9jd3cLaw8sfxSUk95nAft-eFA2vaNkIuqhcZDKYJsIH6p9Q/s1600/sus7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSgrsFyZxoHbX7h3_yfNjQi5aqBsnL3PY13zET1LWyETCJ4wKsWryv5XXvAAARhdKWH9pAYcaU4iEUzHNCKXhUtQnGeUmu9jd3cLaw8sfxSUk95nAft-eFA2vaNkIuqhcZDKYJsIH6p9Q/s1600/sus7.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">kalo yang ini kue soes biasa, tanpa topping ala Jepang</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnMuCEb5Va17lH1d373Hn0R206u0mvXSdNVFS1SHdYYtYk4B1mOGAOPOOKArDhmoDvsO2Gcxyxag3AOyd_4Z4ElO7Z9H1OZjaBYD-GXjiYeMCGY-SiH5iFr9ran72SJ8haDvpZkGZy1do/s1600/sus5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnMuCEb5Va17lH1d373Hn0R206u0mvXSdNVFS1SHdYYtYk4B1mOGAOPOOKArDhmoDvsO2Gcxyxag3AOyd_4Z4ElO7Z9H1OZjaBYD-GXjiYeMCGY-SiH5iFr9ran72SJ8haDvpZkGZy1do/s1600/sus5.jpg" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">soes biasa ditopping cokelat </td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12453806261505394088noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2516140416488213249.post-61790370243955903662014-04-02T22:31:00.000-07:002014-04-03T22:34:10.576-07:00Pizza Tipis <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA7f2Wmso1THPC_L5TLc8gnw82xidByY0JqUV7BTNwOPFxpjm-5EFv-z_iP6yv64byeBMYE7zdTV-gb7NJ-qLImBMHYmL7qLx-FX7gOozmjuzVxI6QSYLupVfeCumnc95tM3msfKbCsG0/s1600/pizza1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA7f2Wmso1THPC_L5TLc8gnw82xidByY0JqUV7BTNwOPFxpjm-5EFv-z_iP6yv64byeBMYE7zdTV-gb7NJ-qLImBMHYmL7qLx-FX7gOozmjuzVxI6QSYLupVfeCumnc95tM3msfKbCsG0/s1600/pizza1.jpg" height="320" width="242" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pizza ini tercipta karena ada sisa dough saat saya bikin <a href="http://intadidapur.blogspot.com/2014/03/milk-bread-japanese-tangzhong-metode.html" target="_blank">milk bread</a>. Ngintip kulkas ternyata masih ada daging giling, jamur kancing dan keju Bega yang kalo kena panas bisa meleleh-leleh. Pas deh, bisa bikin pizza. Secara pribadi saya lebih suka pizza ala Italia yang tipis dan kres saat digigit ketimbang pizza ala Amerika yang rotinya agak tebal. Akhirnya dough digiling tipis, dioles-oles saus tomat, ditaburi potongan bawang bombay, daging giling yang sudah ditumis dengan bawang putih dan merica, jamur, serta keju. Panggang hingga matang, kurang lebih 15 menit. Voila...pizza tipis ala saya :) </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGmcUqpQjga0GFWR62LfqPAUW1AZN59GBWEaOiKZJu-5ILQTg0pAoeCbLLxLO5sjz7mEWWNHVHeNzyUnKmrA6wpexYPFHSJGFGzvH0WgzqrJJC_FjLwrLOWTRDIxC_Nk3R_s4lnbUTAhc/s1600/pizza4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGmcUqpQjga0GFWR62LfqPAUW1AZN59GBWEaOiKZJu-5ILQTg0pAoeCbLLxLO5sjz7mEWWNHVHeNzyUnKmrA6wpexYPFHSJGFGzvH0WgzqrJJC_FjLwrLOWTRDIxC_Nk3R_s4lnbUTAhc/s1600/pizza4.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwf59G9_32pShQk68XAfyBtwTL2s3WgIrs6r6pZ3FI_OmSSe6uV6nnMSZKJioDJjz3XvJ1c8euY3-TujRoH7qciCrYd5zfSXKFI2ZjlcfCqE7ZcuBub0hS9dmEsguslXVsD96ZPU2vsiw/s1600/pizza2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwf59G9_32pShQk68XAfyBtwTL2s3WgIrs6r6pZ3FI_OmSSe6uV6nnMSZKJioDJjz3XvJ1c8euY3-TujRoH7qciCrYd5zfSXKFI2ZjlcfCqE7ZcuBub0hS9dmEsguslXVsD96ZPU2vsiw/s1600/pizza2.jpg" height="320" width="241" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12453806261505394088noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2516140416488213249.post-47319247329234311232014-04-02T06:00:00.000-07:002014-04-02T18:33:37.313-07:00Mie Kari Udang<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8gcCA-IjzsKJxek2IdTD1FsdGMvPoR3XmnNkWSPc_J19mG-0eL9hZsnwY808Judau4xE3rSm_MCtwX1w6bghpk5b0eSkpIDEVWHDKIgvC5s2LCe5zUlE-8yPab1E-gCxH5uMrEEDsqkE/s1600/miekariudang1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8gcCA-IjzsKJxek2IdTD1FsdGMvPoR3XmnNkWSPc_J19mG-0eL9hZsnwY808Judau4xE3rSm_MCtwX1w6bghpk5b0eSkpIDEVWHDKIgvC5s2LCe5zUlE-8yPab1E-gCxH5uMrEEDsqkE/s1600/miekariudang1.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Masih ada sisa mie kemarin bikin mie pangsit ayam, ayo bikin makanan baru yang belum pernah dicoba. Pilihannya jatuh pada mie kari udang, kebetulan tadi malam habis beli udang. Yuk ah.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Bahan : </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
200 gr mie basah</div>
<div style="text-align: justify;">
100 gr udang, kupas kulit dan sisakan ekornya<br />
2 sdm minyak, untuk menumis</div>
<div style="text-align: justify;">
200 ml santan</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Bumbu halus :</u> </div>
<div style="text-align: justify;">
3 siung bawang merah<br />
3 siung bawang putih<br />
1 cm jahe<br />
3 buah cabe rawit merah</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 sdt kunyit bubuk </div>
<div style="text-align: justify;">
1 sdt ketumbar bubuk<br />
1 sdt jintan bubuk<br />
1 sdt merica putih bubuk</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 sdm air asam jawa </div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 sdt gula </div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 sdt garam</div>
<div style="text-align: justify;">
daun bawang diiris tipis untuk taburan </div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_GmmyWihPndxSKOVTCc89UXYJCSHAA4F8VAyCLejkN_EBAllHRnAq36yJZC6fJa4O_365IBSgCNwJaXCbq0j6FdeHACSdTgSQa4r1akdZDyzPcJoewW9Rkjsn_9HvSIbdT2saz83_aIQ/s1600/miekariudang2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_GmmyWihPndxSKOVTCc89UXYJCSHAA4F8VAyCLejkN_EBAllHRnAq36yJZC6fJa4O_365IBSgCNwJaXCbq0j6FdeHACSdTgSQa4r1akdZDyzPcJoewW9Rkjsn_9HvSIbdT2saz83_aIQ/s1600/miekariudang2.jpg" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">kuahnya kental...spicy</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Cara Membuat :</b></div>
<ol style="text-align: left;">
<li>Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.</li>
<li>Masukkan air asam, garam dan gula, aduk rata. Masukkan santan, aduk hingga mengental. Masukkan udang, masak hingga udang berubah warna. </li>
<li>Masukkan mie, aduk hingga matang.</li>
<li>Koreksi rasa. Sajikan dengan ditabur daun bawang potong. </li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQLLuYjCgrqNS-1yDs97G_52vdrG-JzPzP_yI_43yy3sqTSp6OicAbmIZQSjH4gkzwRKo2clL_hGvVALZ0rDwGCjDx3KvQFngsQA-CnhcUf625TLqVucuaNBmKDjN0aAjmzwmfvTHugMI/s1600/miekariudang3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQLLuYjCgrqNS-1yDs97G_52vdrG-JzPzP_yI_43yy3sqTSp6OicAbmIZQSjH4gkzwRKo2clL_hGvVALZ0rDwGCjDx3KvQFngsQA-CnhcUf625TLqVucuaNBmKDjN0aAjmzwmfvTHugMI/s1600/miekariudang3.jpg" height="237" width="320" /></a></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12453806261505394088noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2516140416488213249.post-12143200837502380672014-03-26T15:33:00.000-07:002014-03-26T16:45:06.176-07:00Mexican Coffee Buns (Rotiboy) Rumahan<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz0RIyPvWDoijYAMqxhaWRyyGsVVDQ-eeGLHT6_i6A4sndi2RalPe3PP9MxHJxVfM6qT0Onpj3ef-6_UXCXhMs1Wc2acyg3S84fmJ10JDC4ntz5g8m_k5v2Y2szDFtoHf8JC-Tl02DJt4/s1600/rotiboy1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz0RIyPvWDoijYAMqxhaWRyyGsVVDQ-eeGLHT6_i6A4sndi2RalPe3PP9MxHJxVfM6qT0Onpj3ef-6_UXCXhMs1Wc2acyg3S84fmJ10JDC4ntz5g8m_k5v2Y2szDFtoHf8JC-Tl02DJt4/s1600/rotiboy1.jpg" height="250" width="320" /></a></div>
<br />
Mexican coffee buns atau <span class="st">coffee cookie buns adalah sejenis roti manis yang diberikan topping rasa kopi dengan filling butter beku yang nanti meleleh saat dipanggang. Kayanya kenal ya sama jenis makanan ini...ya iya laaaah sering beli.....Merk terkenal yang menjual mexican coffee buns ini adalah Rotiboy yang berasal dari Penang Malaysia dengan gerai yang sekarang tersebar juga di Indonesia dan bisa kita nikmati, baik saat di mall maupun bandara. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="st">Berhubung di mall Flobamora dan bandara Eltari Kupang ngga ada yang jualan rotiboy, ditambah lagi kemarin udah lumayan <i>bisa</i> menakhlukan adonan roti, seru kali yah kalau bikin rotiboy sendiri. </span><br />
<br />
<span class="st">Belum matang saja aroma kopi dari toppingnya sudah semerbak memenuhi rumah saya. Mari singsingkan lengan baju dan siapkan energi untuk menguleni adonan :)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="st"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="st">Resepnya saya masih pakai resep tangzhong starter yang pernah saya posting kemarin saat membuat <a href="http://intadidapur.blogspot.com/2014/03/milk-bread-japanese-tangzhong-metode.html" target="_blank">milk bread</a> karena sudah pas menurut saya. Untuk resep topping saya memakai resep dari Happy Home Baking <a href="http://happyhomebaking.blogspot.nl/2012/07/back-to-work.html" target="_blank">coffee cookie buns</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQbDV0NU4AfcdgABW8HxVfDVWcDmjPU_p-LhNafHRkFDGIpBzIOu0VRD3OP70n4MYG5AdlD2O3FDWVJ8cZjOXLO2DtrNS0dM6dSVd2dGn0zEFtBhRypA4KvJfBNX2Q1FDYmTV3U0Di8Bg/s1600/rotiboy4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQbDV0NU4AfcdgABW8HxVfDVWcDmjPU_p-LhNafHRkFDGIpBzIOu0VRD3OP70n4MYG5AdlD2O3FDWVJ8cZjOXLO2DtrNS0dM6dSVd2dGn0zEFtBhRypA4KvJfBNX2Q1FDYmTV3U0Di8Bg/s1600/rotiboy4.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Bahan-bahan :</b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Water roux :</u></div>
<div>
25 gr tepung terigu (saya pakai protein tinggi)
<br />
125 ml air</div>
<div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNNm67OVmw4az7xFEVRwJ8GoAeHCtu_R5o2OpYwmiGHRTD2bRukn5BjkN_f6VxeJ3C6xkDe3_qHBce6BS4RDhkI84o3uVbMUygrIqvMECG1RLro4zFBy6L7mSsZSWVoQQNe_CJf-PQwEg/s1600/waterroux.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNNm67OVmw4az7xFEVRwJ8GoAeHCtu_R5o2OpYwmiGHRTD2bRukn5BjkN_f6VxeJ3C6xkDe3_qHBce6BS4RDhkI84o3uVbMUygrIqvMECG1RLro4zFBy6L7mSsZSWVoQQNe_CJf-PQwEg/s1600/waterroux.jpg" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">water roux / tangzhong starter</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div>
350 gr tepung terigu protein tinggi
<br />
6 gr instant yeast
<br />
55 gr gula
<br />
5 gr garam
<br />
7 gr susu bubuk<br />
1 telur<br />
125 ml susu cair tawar
<br />
30 gr butter, haluskan<br />
<br />
<u>Isian : </u><br />
salted butter, bekukan, potong kotak masing-masing seberat 10 gr<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfRFxO00eXrhcoRlb7ZvoL8MFq3DWW1SjZrYTvoL4pN8ccw0gI3fTNhnV6kwvHN3ISnwfz6FXhPMcB-rY5qgx0DDlpJ1m2X5Tn6KhTN1IjerbtltsD4AlmWZ-X5H0AHvcIJfnqeSeQJ60/s1600/rotiboy5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfRFxO00eXrhcoRlb7ZvoL8MFq3DWW1SjZrYTvoL4pN8ccw0gI3fTNhnV6kwvHN3ISnwfz6FXhPMcB-rY5qgx0DDlpJ1m2X5Tn6KhTN1IjerbtltsD4AlmWZ-X5H0AHvcIJfnqeSeQJ60/s1600/rotiboy5.jpg" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">butter-nya meleleh di dalam</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<u>Topping :</u><br />
<br />
50 g unsalted butter<br />
50 g gula halus<br />
1 butir telur, kocok lepas<br />
50 g tepung terigu serbaguna<br />
10 g tepung maizena (tambahan saya sendiri) <br />
1 1/2 sdt bubuk kopi instant <br />
1/2 sdt vanilla extract<br />
1/2 sdt air hangat<b> </b><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3DnhfI6XqDDMRLnm9Ir6zHuBEMZvxPgb1WqAtGMVVnepIFnz3ZXCotvgMvSWjqrOuwPpMKHEV2uBNIINXY_0BguSUUiJRKt5nvB75cw_Lpdu41MHSd4d-snImt5ZI9gBL1WADvg5gycA/s1600/rotiboy2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3DnhfI6XqDDMRLnm9Ir6zHuBEMZvxPgb1WqAtGMVVnepIFnz3ZXCotvgMvSWjqrOuwPpMKHEV2uBNIINXY_0BguSUUiJRKt5nvB75cw_Lpdu41MHSd4d-snImt5ZI9gBL1WADvg5gycA/s1600/rotiboy2.jpg" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">topping renyah saat roti hangat</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<b>Cara Membuat :</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Membuat tangzhong (<u>water roux</u>) : aduk bersama 25 gr terigu dan 125 ml air di panci kecil.</li>
<li style="text-align: justify;">Panaskan di atas api sedang sambil diaduk sampai mengental, angkat dan dinginkan sampai suhu ruangan dengan ditutup plastik. </li>
<li style="text-align: justify;">Siapkan mixer, masukan susu, telur dan adonan tangzhong, mixer sampai semua tercampur rata.</li>
<li style="text-align: justify;">Masukkan semua bahan kecuali butter, mixer sampai rata. </li>
<li style="text-align: justify;">Bila sudah rata, masukan butter, mixer lagi sampai adonan menjadi kalis.</li>
<li style="text-align: justify;">Bisa dibantu dengan diuleni sampai adonan menjadi elastis. Bulatkan adonan.</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Istirahatkan adonan sampai mengembang 2x dari ukuran semula (ditutup dengan plastik). Kurang lebih 1 jam, tergantung suhu. </div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYID31AycFDwEGy2TAYmltZ4-dsbjJZa3njm8sL0z3ZEzntO34GtuyRPOco2plZT6nZ2UWHX7rk_ZzXBkOXCqH_9jSeJkH-b4RnSCkiWtmlbmh9lr5l0MMZS4ybEykTTI6iFufHyav1bM/s1600/rotit2.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYID31AycFDwEGy2TAYmltZ4-dsbjJZa3njm8sL0z3ZEzntO34GtuyRPOco2plZT6nZ2UWHX7rk_ZzXBkOXCqH_9jSeJkH-b4RnSCkiWtmlbmh9lr5l0MMZS4ybEykTTI6iFufHyav1bM/s1600/rotit2.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">sebelum dan sedudah diistirahatkan</td></tr>
</tbody></table>
</li>
<li>Bila sudah mengembang 2x lebih besar, kempiskan adonan dan potong
masing-masing kurang lebih 50 gr, bulatkan dan istirahatkan lagi selama 15 menit. </li>
<li style="text-align: justify;">Sesudah adonan mengembang lagi, masukan isian butter beku, tutup dan bulatkan, jangan sampai bocor.</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Untuk membuat <u>topping</u> : larutkan kopi instan dengan air hangat, campur dengan vanilla extract, sisihkan. Kocok butter dan gula sampai lembut, masukkan kocokan telur, aduk sampai rata. Tambahkan larutan kopi, aduk rata. Masukan terigu dan maizena secara perlahan, aduk rata. Bila sudah tercampur rata, masukkan ke dalam piping bag dan semprotkan adonan topping secara melingkar (seperti membuat motif obat nyamuk bakar) dari atas sampai bawah. Jangan terlalu berlebih dan berikan jarak agar tidak meleber kemana-mana. </div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTn66Nmilg76ueJmfJU4trwVZ211m0N5kRl1v83eJRNz3rs8-JD6iWrb6zhpJdqxHrg0CUJ08GRDFH8TbvOCjLV0j0QqHibAiW9U-1OXM-ARPLhB5srT6YvyKEIVMHL5dd5DUq4WjKbwo/s1600/1rotiboy5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTn66Nmilg76ueJmfJU4trwVZ211m0N5kRl1v83eJRNz3rs8-JD6iWrb6zhpJdqxHrg0CUJ08GRDFH8TbvOCjLV0j0QqHibAiW9U-1OXM-ARPLhB5srT6YvyKEIVMHL5dd5DUq4WjKbwo/s1600/1rotiboy5.jpg" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">percobaan pertama - topping meleber ke bawah</td></tr>
</tbody></table>
</li>
<li style="text-align: justify;">Masukkan dalam oven yang sudah dipanaskan dalam suhu 200 derajat Celcius selama kurang lebih 15-20 menit. Sesudah matang, selain tentunya langsung dimakan, roti ini bisa disimpan ke dalam tempat kedap udara dan dimasukkan kulkas. Bila akan dimakan, bisa dioven kembali selama 5 menit dengan suhu tinggi (200 derajat Celcius).</li>
<li>Mari baking!!! :) <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmALRNwy_2atoVVFV6ep-PV-e3aVplpdQZ26ME0mklAO6tRFuXq5AHuGAlAclBjokfvkZU861qLhYB1tjauvl1oaPAvOrmKSPLafLYo_WRcHtduGwaPmf-As_qIpFZYvwwvTe3ZyFLlVI/s1600/rotiboy6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmALRNwy_2atoVVFV6ep-PV-e3aVplpdQZ26ME0mklAO6tRFuXq5AHuGAlAclBjokfvkZU861qLhYB1tjauvl1oaPAvOrmKSPLafLYo_WRcHtduGwaPmf-As_qIpFZYvwwvTe3ZyFLlVI/s1600/rotiboy6.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
</li>
</ol>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12453806261505394088noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2516140416488213249.post-59980322043189739152014-03-25T21:09:00.000-07:002014-03-25T21:09:31.699-07:00Gurame Bakar Kecap<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhthse2LzLhya6vrs99_XGRRciUZ_IhWRrjw1Qtcyu17PCzXIxh_6rI2jQugJ0wJiXQRVjOpiOGZBJOa-d54XiEEweZBCGiSlyoKQCt7VzTT_v3rDmgN0Zu4U8RY3S2glENZiiWCGPJ21A/s1600/gurame1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhthse2LzLhya6vrs99_XGRRciUZ_IhWRrjw1Qtcyu17PCzXIxh_6rI2jQugJ0wJiXQRVjOpiOGZBJOa-d54XiEEweZBCGiSlyoKQCt7VzTT_v3rDmgN0Zu4U8RY3S2glENZiiWCGPJ21A/s1600/gurame1.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Ada yang order gurame bakar lagi di rumah. Pengennya sih lebih enak dari yang lalu-lalu, trus keinget pernah makan di tempat pemancingan ikan, guramenya digoreng dulu baru dibakar, lebih krispi dan lebih sedap. Kalo begitu marilah kita coba :) Tidak lupa bikin sambal kecap untuk pelengkapnya.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Bahan-bahan :</b> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ikan gurame ukuran sedang (500 gr), bersihkan, kerat punggungnya, dilumuri bawang putih halus dan garam, diamkan selama 30 menit</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
5 siung bawang merah</div>
<div style="text-align: justify;">
4 siung bawang putih</div>
<div style="text-align: justify;">
3 buah cabai rawit merah </div>
<div style="text-align: justify;">
1 ruas jari jahe segar </div>
<div style="text-align: justify;">
1 sdt ketumbar bubuk</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sdt garam</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sdm air asam jawa </div>
<div style="text-align: justify;">
2 sdm kecap manis</div>
<div style="text-align: justify;">
minyak untuk menumis dan menggoreng </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpeHyUePE4xPS8GP6H5k5voxODD7JeCoF3V122Y7vCgi5y-2A3Lcpgk9-FGl49YPhIPVH0GbSB5aBYEBuZaYmXUCB2NeyMNGM4YxWdh3c0FJbn079Hi4AKMdSAEHIZSCPVJvnJx8BSzrI/s1600/gurame3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpeHyUePE4xPS8GP6H5k5voxODD7JeCoF3V122Y7vCgi5y-2A3Lcpgk9-FGl49YPhIPVH0GbSB5aBYEBuZaYmXUCB2NeyMNGM4YxWdh3c0FJbn079Hi4AKMdSAEHIZSCPVJvnJx8BSzrI/s1600/gurame3.jpg" height="320" width="308" /></a></div>
<b>Cara Membuat : </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<ol>
<li>Ikan yang sudah dilumuri bawang, ditiriskan airnya kemudian digoreng dalam minyak yang panas hingga kecoklatan. Angkat, sisihkan. </li>
<li>Haluskan semua bahan dan tumis hingga wangi, tuangkan kecap manis dan air asam, tunggu sampai mendidih.</li>
<li>Oleskan bumbu tumisan ke badan ikan, bakar sebentar, angkat. </li>
<li>Untuk membuat sambal kecap siapkan 3 siung bawang merah, 5 buah cabe rawit merah, 1 buah tomat dibuang isinya, semua dipotong halus, campur. Kucuri dengan 1 sdm air jeruk nipis dan 4 sdm kecap manis. </li>
</ol>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXCQ4ZLnxyb2LJtp8QTpR1tOIHUEI6Mmo3fF4pem-kukhFccLoVON-5OPY7o-ALfas_7zago4NO5mKubvq-RVbKv-jy7mIQ9XgzvG4ksEhG_pG_XFlIEtlDiVu0btKbcAIuKzXey-Mhr8/s1600/gurame2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXCQ4ZLnxyb2LJtp8QTpR1tOIHUEI6Mmo3fF4pem-kukhFccLoVON-5OPY7o-ALfas_7zago4NO5mKubvq-RVbKv-jy7mIQ9XgzvG4ksEhG_pG_XFlIEtlDiVu0btKbcAIuKzXey-Mhr8/s1600/gurame2.jpg" height="241" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12453806261505394088noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2516140416488213249.post-26920224828723824502014-03-25T20:21:00.000-07:002014-03-27T15:53:05.283-07:00Pangsit Goreng dan Bakso Ayam<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6EmBppEuM0CKKtY2Km2DMxpkX4wlOodddaF78sp7O5XeLIuVwhA2tNMoeX5qXobzrT7flerjnp2dTxrIdisVe6ky5hJ1uaSTak8XVWKPpjV87NJhp7bNfAlHrxdu_DxEKICyLYThXDN4/s1600/baksopangsit.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6EmBppEuM0CKKtY2Km2DMxpkX4wlOodddaF78sp7O5XeLIuVwhA2tNMoeX5qXobzrT7flerjnp2dTxrIdisVe6ky5hJ1uaSTak8XVWKPpjV87NJhp7bNfAlHrxdu_DxEKICyLYThXDN4/s1600/baksopangsit.jpg" height="201" width="320" /></a></div>
<br />
Makan <a href="http://intadidapur.blogspot.com/2014/03/mie-pangsit-ayam.html" target="_blank">mie pangsit ayam</a> rasanya ngga lengkap bila tanpa pangsit goreng dan baksonya. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Pangsit Goreng </u></b> </div>
<div style="text-align: justify;">
Karena keburu lapar, kulitnya saya pakai kulit pangsit siap pakai, tinggal membuat isiannya saja. Isiannya saya menggunakan resep dari Sajian Sedap <a href="http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/11505/pangsit-goreng#.UzNjMiiKjVI" target="_blank">Pangsit Goreng </a></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJBnfkFmWLKNbMGmjWjtdXGS1wqLk7cmu3QYapRPUopc87FxiKiWXQ0xuN_zWKpzqGMAzHApTNT8NO0-zbau3LAHCUDM990IliZMeR74ZejQhJ4JAQ551Z-fs_nqAPmNEqjxVmYxvKehA/s1600/pangsit1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJBnfkFmWLKNbMGmjWjtdXGS1wqLk7cmu3QYapRPUopc87FxiKiWXQ0xuN_zWKpzqGMAzHApTNT8NO0-zbau3LAHCUDM990IliZMeR74ZejQhJ4JAQ551Z-fs_nqAPmNEqjxVmYxvKehA/s1600/pangsit1.jpg" height="200" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Bahan :</b> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
25 lembar kulit pangsit siap pakai</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
150 gr ayam giling <br />
150 gr udang giling <br />
1 1/2 sendok teh bawang putih goreng, dihaluskan<br />
1 batang daun bawang, dirajang halus<br />
3/4 sdt garam <br />
1/4 sdt merica bubuk </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Cara Membuat : </b></div>
<ol>
<li> Aduk campuran bahan isi sampai rata.</li>
<li> Sendokkan isi ke kulit pangsit.</li>
<li> Lipat sesuai selera. Temukan kedua ujungnya dengan air.</li>
<li> Goreng dalam minyak panas sampai renyah.</li>
</ol>
<u><b>
</b></u>
<u><b>Bakso Ayam </b></u><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgGUju7naT2Z_1r37LsPKu4HOTc9t1Y2tJ9t1rC0W213Gq5gr0n4pndzvW4eDbbtdXLXPf78qBPyx7pLNZ375vV1168TCo-80rUJoBpz3-nm2tINMYq9NXFmWFNwpa9pp10FtJ_c6egzo/s1600/bakso+ayam1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgGUju7naT2Z_1r37LsPKu4HOTc9t1Y2tJ9t1rC0W213Gq5gr0n4pndzvW4eDbbtdXLXPf78qBPyx7pLNZ375vV1168TCo-80rUJoBpz3-nm2tINMYq9NXFmWFNwpa9pp10FtJ_c6egzo/s1600/bakso+ayam1.jpg" height="320" width="316" /></a></div>
<br />
<b>Bahan :</b><br />
100 gram ayam giling <br />
1 putih telur<br />
75 gram tepung sagu <br />
3/4 sdt garam <br />
1/2 sdt merica bubuk<br />
40 gram es serut <br />
2 batang daun bawang kecil, iris halus <br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b>Cara Membuat :</b><br />
<ol>
<li> Campur ayam giling, putih telur, tepung sagu, garam, merica
bubuk, dan es serut. Blender sampai lembut. Tambahkan
daun bawang. Aduk rata.</li>
<li> Bentuk bulat dengan tangan dan masukkan dalam air es sampai mengeras. Angkat dan tiriskan.</li>
<li> Rebus dalam air mendidih sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.</li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12453806261505394088noreply@blogger.com0