Crepes ala gue

Crepes ala gue ini tercipta dari gagalnya sebuah adonan martabak manis. Ceritanya saya ikutan martabak di #FOODWAR (group di FB). Memang dasar kebanyakan gaya sih, baru belajar masak, ngga punya pan martabak, tapi 'panas' lihat postingan teman-teman yang sukses dengan martabak manis bermacam gaya berbagai rasa. Akhirnya nekad bikin dan alhasil gatot gagal total karena pakai teflon biasa dan tekniknya kurang canggih. Adonan yang tersisa sayang banget kalo dibuang, akhirnya saya manfaatkan untuk bikin crepes..yang mungkin tidak sesuai dengan kaidah dan ketentuan baku dunia per-crepes-an :) Hasilnya sih saya tetep doyan hahahahah...

Bahan yang tadinya merupakan bahan martabak manis :)  

125 gr terigu protein sedang, ayak

200 ml susu cair

15 gr gula pasir

1/4 sdt garam

1 butir telur

1 sdt baking powder

Cara membuat : 

1. Kocok lepas telur dengan garam dan gula.
2. Masukan susu cair.
3. Masukan terugu dan baking powder yang sudah diayak, campur rata
4. Siapkan teflon datar, tuangkan adonan secukupnya, pastikan semua dasar teflon terlapisi.
5. Masak dengan api kecil..
6. Bila sudah matang, angkat, lipat jadi dua. 
7. Sajikan dengan toping sesuai selera. Saya sajikan dengan pasta coklat, taburan gula halus dan potongan strawberry segar.  

Choco Oat Muffins

Muffins lagi. Kenapa saya demen bikin muffins?? Karena ini adalah comfort zone saya hehehe..alias saya doyan dan jarang gagal. Harusnya sih sebagai pemula ngga boleh masak cuma itu-itu aja sih ya, nanti nggak pinter-pinter. Tapi kalau suami minta dibikinin, mau bilang apa coba? hahaha alasaaan.... :)

Pada dasarnya muffins kali ini masih menggunakan resep muffins yang pernah saya bikin. Hanya saja jenis oatmilknya saya pakai banana flavour dan saya tambahkan coklat. Nyem nyem nyem  deh rasanya.

Bahan : 

1 cup oat milk banana (energen oat milk)

1/2 cup terigu serbaguna

1/2 cup cokelat bubuk

1/2 cup salted butter

1 sdm gula pasir

1 cup air panas

2 butir telur

1 sdm baking powder double acting

choco chip dan kenari slice untuk taburan

Cara membuat :

1. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius.
2. Lelehkan butter. Sisihkan.
3. Campurkan oatmilk, gula pasir, dan air panas, aduk rata, tunggu dingin. 
4. Telur yang sudah dikocok lepas dimasukan dalam adonan oatmilk, aduk rata. Masukan butter cair, aduk asal tercampur.
5. Masukan terigu, cokelat bubuk dan baking powder yang sudah diayak, campur asal rata, jangan sampai over mix. 
6. Masukan dalam loyang cup muffins, taburi choco chip dan kenari, oven selama kurang lebih 20 menit. Lakukan tes tusuk. 

Baked Spinach

Saya suka bayam, tapi agak bosan bila disayur bening terus. Kali ini mumpung lagi di rumah sendiri, saya  masak bayam yang dipanggang dengan krim kental. Suami saya memang tidak doyan susu sehingga saya ngga bakal masakin dia baked spinach yang rasanya memang creamy banget.

Untuk membuat ini saya juga nggak pakai resep, jadi dibikin ala Inta. Ini dia resepnya.

Bahan :

1 ikat bayam hijau, cuci bersih, potong-potong

500 ml air untuk merebus

3 sdt butter

1/2 cup keju cheddar parut

1 cup fresh cream

2 siung bawang putih, chop halus

merica dan garam secukupnya

Cara membuat : 

1. Bayam direbus sebentar bersama air, jangan terlalu lama.
2. Panaskan butter, tumis bawang putih halus sampai harum.
3. Masukkan keju, aduk. Masukan fresh cream, aduk. Taburi garam dan merica, koreksi rasa.
4. Tuangkan dalam pinggan tahan panas atau mangkok-mangkok dari aluminium foil.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat Celcius selama 15 menit. Angkat dan sajikan hangat.