Pangsit Goreng dan Bakso Ayam

Makan mie pangsit ayam rasanya ngga lengkap bila tanpa pangsit goreng dan baksonya. 

Pangsit Goreng 

Karena keburu lapar, kulitnya saya pakai kulit pangsit siap pakai, tinggal membuat isiannya saja. Isiannya saya menggunakan resep dari Sajian Sedap Pangsit Goreng 

Bahan : 

25 lembar kulit pangsit siap pakai

150 gr ayam giling
150 gr udang giling
1 1/2 sendok teh bawang putih goreng, dihaluskan
1 batang daun bawang, dirajang halus
3/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk 

Cara Membuat : 

1. Aduk campuran bahan isi sampai rata.
2. Sendokkan isi ke kulit pangsit.
3. Lipat sesuai selera. Temukan kedua ujungnya dengan air.
4. Goreng dalam minyak panas sampai renyah.

Bakso Ayam 

Bahan :
100 gram ayam giling
1 putih telur
75 gram tepung sagu
3/4 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
40 gram es serut
2 batang daun bawang kecil, iris halus 

Cara Membuat :

1. Campur ayam giling, putih telur, tepung sagu, garam, merica bubuk, dan es serut. Blender sampai lembut. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
2. Bentuk bulat dengan tangan dan masukkan dalam air es sampai mengeras. Angkat dan tiriskan.
3. Rebus dalam air mendidih sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.